Adlerbräu Tulln Dunkel (? %) frisch vom Fass seit 2004 aus Tulln in Österreich:

Sehr gelungener Schaum. Eine hellbeige, eischneesteife Haube, die einfach nicht nachgibt. Das Dunkel ist ein sehr dunkles Braun. Der Geruch ist röstmalzig, aber auch irgendwie weinartig.
So geht es weiter. Rote Trauben und weinartige Aromen bestimmen den Geschmack. Leider auch eine etwas überbetonte Säuerlichkeit, die im Verbund mit der etwas grob eingestellten Hefe nicht wirklich harmoniert. Wasser und Kohlensäure sind auf gutem Niveau. Der Süffigkeitsfaktor ist gut. Die Harmonie der Zutaten ist nicht perfekt. Aber das Gebräu ist ein hausgemachtes, und das schmeckt man auf jeden Fall. Ungewöhnlich die Kombination aus rotweinartigen, den starken säuerlichen Hefenuancen sowie dem etwas latschigen Röstmalz. Sehr urig die Lokalität, sehr nett die Belegschaft, direkt am Marktplatz der Donaustadt Tulln gelegen.

Fazit: Alte Stadt Tulln
Wertung: + + + + [t 01/11] -Tulln-
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: k.A.
Zutaten: k.A.
Im Internet unter: www.adlerbraeu.at