Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (5,2 %) Brauerei Heller seit ? aus Bamberg in Bayern: Man kennt‘s ja schon. Das gute alte Rauchbier aus Bamberg. Von den einen geliebt, von den anderen verdammt. Nun also auch das Weizen. Äußerlich erinnert erst einmal alles an ein normales dunkles Weizen. Erst dann, wenn man den Zinken zum Glasrand führt, beginnt die Schlenkerlawelt. Ein grandioser Kohle-Schinken-Räucher-Geruch stemmt sich in die Nase. Das ist für ein Weizen mehr als ungewöhnlich. Schlenkerla eben. Hier ist die Sache aber nicht so trocken und hart wie bei anderen Bieren gleicher Prägung sondern etwas weicher und süßer. Der Antrank ist für ein Bier dieser Braustätte meiner Meinung nach recht dezent rauchig. Dominiert dieser schräge Röstton andere Biere komplett, so lässt man dem Weizen eindeutig auch Platz für die Hefe. Auch das Gerstenmalz ist eindeutig zu schmecken. Auch eine feine Süße mischt sich in das Aromaszenario mit ein. Für Ungeübte sicher mehr als gewöhnungsbedürftig. Für Profis dieser Gewichtsklasse ein Erlebnis. Ein unheimlich ungewöhnliches, individuelles Weizen mit vielen Geschmacksfacetten. Erfreulich, dass beim Hefe nicht ganz so auf Hardcorerauchbier gemacht wurde sondern für mein Dafürhalten durchaus auch die Ottonormalbiertrinker an diesen Typ herangelassen werden können, ohne ein einhelliges Bääähhhh zu ernten. Mir schmeckts. Mir schmeckts sogar richtig gut. Leider ist die Kohlensäure viel zu aktiv, sodass die Süffigkeit stark leidet. Auch in Sachen Vollmundigkeit gibt es schwergewichtigere Gebräue. Aber alles andere aber ist spitze. Vor allem diese Kombination supersüffig und rauchmalzigwürzig – das muss man erst mal hinkriegen. Und dann dieser Schinkenräucherspecknachgeschmack, der ewig fein anhängt; das hat schon was. Von mir die 5. Fazit: Das gibt’s nicht oft Wertung: + + + + + (t 06/05) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA Inhaltsstoffe: Brauwasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Im Internet unter: www.schlenkerla.de

Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen, Original Flaschengärung, naturtrüb mit feiner Hefe, Brauerei Heller Bamberg in Bayern, 5,2%: Das Rauchbier hat eine schöne dunkle Farbe und einen angenehmen Kohlensäuregehalt. Nun zum ersten Schluck. Schon vor dem Antrunk kommt einem erst einmal der Geruch eines geräuchertem Schinken entgegen. (Und ich habe Schnupfen). Das Bier enthält sehr wenig Kohlensäure, sodass es sehr gut runterläuft. Ich habe das Gefühl als ob ich bei jedem Schluck in einen Schinken beißen würde, nun noch in ein Brötchen dazu und ich hätte eine komplette Mahlzeit hinter mir. So ein Rauchbier ist mit Sicherheit nicht jedermanns Geschmack, aber einmal in seinem Leben sollte man schon mal so ein Rauchbier trinken. All zu genau brauche ich euch das Bier nicht beschreiben, da die Geschmäcker da doch sehr verschieden sind. Dieses Rauchbier bekommt von mir eine fünf, da ich Schinken Liebe, und jeder Schluck von diesem Bier meine Nase zuerst und dann meinen Gaumen an einen echt geräucherten Schinken erinnern. Zwei Bier - eine Mahlzeit! Danke an Markus B. aus Elsenfeld, der uns diese Bierspezialität zur Verfügung stellte. Fazit: Mahlzeit Wertung: + + + + + (Minerl 17.01.04) Im Internet unter: www.schlenkerla.de