Aktienbrauerei Kaufbeuren Allgäu Premium Bayerisch Export (5,2%) 0,5-Liter-Bügelverschluss-Flasche, gegründet 1808 aus Kaufbeuren in Bayern:

Wie schon das klingen kann, wenn eine Bügelverschlussflasche sich öffnet. Der Geruch ist straff, klar, scharf umrissen, unaufdringlich, aber verbindlich. Das Malz steht im Fokus. Der Hopfen steuert eine sanft-feinbittere Note hinzu. Der Schaum ist cremig, nicht übermäßig voluminös, macht aber dennoch ein gutes Bild. Das Gelb ist hell und klar. Nochmals zum Geruch … der gefällt mir, trägt nicht dick auf, übertreibt nicht, ist aber präsent und diszipliniert, eng gewogen, geradlinig.
Im Antrank eine etwas pomadige und unerklärliche Karamellbonbo"nnote, die mit einem etwas zu parfümartig-blumigen Süßton irritiert wird. Das wirkt eher künstlich als frei und natürlich. Seltsam. Komischer Geschmack. Schwer einzuordnen. Der Hopfen kommt hinten raus zwar etwas herber in Fahrt und hält das Karamellartige besser im Zaum. Aber wirklichen Einfluss hat das nicht. Belegt wirkt das Ganze, unerklärlich dumpf phasenweise. Nussig-harziges flackert für einen Moment auf. Schwer beizukommen der Sache. Man hat bei jedem Schluck das Gefühl, irgendetwas stimmt nicht, müsse noch kommen, oder sollte sich ändern. Aber wirklich auf die Schlucke kommt man dem Ganzen dann doch nicht. Seltsam. Dabei sind Wasser und Kohlensäure sehr gut in Form. Aber Geschmack gibt einige Rätsel auf. Vor allem dieser künstliche Karamellbonboneindruck hat es in sich. Das dumpfe Blumige schließt sich nicht wirklich passend an. Tja. Was sollt man sagen? Generell ein Bier mit Potential. Aber aromatisch gibt es Fragezeichen.
„Bayerisch Export. Ein vollmundiges, goldgelbes und angenehm gehopftes Bier. Die Vorderseite wird geziert durch das Schloss der Schlösser, eines der bekanntesten Wahrzeichen Bayerns.“
Neuschwanstein. Genau. So schmeckt es auch ein bisschen. Nicht ganz echt, etwas künstlich, vordergründig, etwas plakativ. Nun. Hier sollten die Kaufbeurener noch etwas dran feilen. Das ist noch nicht wirklich ausgreift.

Fazit: Neuschwanstein
Wertung: + + + - [t 10/10]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Im Internet unter: www.aktienbrauerei.de