Aktienbrauerei Kaufbeuren Fendt Vario-Weizen Allgäu Premium (5,2 %) seit 1808 aus Kaufbeuren in Bayern:

Ein farblich mitteldunkel abgestimmtes Hefe mit einer strammen und gelungenen Schaumbildung, die fraglos eines Weizens würdig ist. Der Geruch ist nussig-trocken, vielleicht etwas steif, säuerlich-hefig, herzhaft im Weizen. Das Malz hält sich vornehm zurück. Der Hopfen verströmt eine kurze, trockene Bitterkeit. Insgesamt wird eine gute Mischung aus rauem Charakter und gutem Zusammenspiel der Zutaten erreicht.
Überraschende blumige Einflüsse des Hopfens sind im Antrank spürbar. Gleichzeitig macht sich eine schöne Mischung aus süßen Malztönen und weichen Hefeeindrücken bemerkbar. Das Säuerliche der Hefe drückt sich behutsam und dezent aus; es gelingt ihm, Frische und Spritzigkeit zu erzeugen. Ein Nussig-Butterartiger Hinweis winkt mittig. Das Finish ist wiederum geprägt von einer sehr weizigen und in diesem Sinne natürlichen Note. Ein schmackhaftes und vielfältiges Weizen, das viel Charakter und Eigenständigkeit beweist. Das Wasser ist angenehm. Die Kohlensäure rezent. Der Süffigkeitsfaktor bewegt sich auf hohem Niveau. Der Geschmackskörper ist vielfältig, abwechslungsreich, dabei schlank ausgelegt, ohne je Völle missen zu lassen.
„Diese altbayerische Bierspezialität ist obergärig gebraut aus einer besonderen Mischung aus Weizen- und Gerstenmalz. Hefetrüb – ein erfrischender Weizenbiergenuss mit traditioneller Flaschengärung. Das Fendt Vario-Weizen ist – wie der Fendt Vario – ein Spitzenprodukt aus dem Allgäu.“
Das hatten wir übrigens auch noch nicht, dass sich ein Bier mit einem Traktor solidarisiert. Der Geschmack jedenfalls erfüllt fraglos Premiumansprüche. Das Aroma ist gleichmäßig, dicht, variantenreich und ausgewogen kräftig. Bis auf den Hopfen, der etwas im Hintergrund bleibt und dabei leicht steif wirkt, machen die Protagonisten eine wirklich gute Figur. Eigenständig. Herzhaft-würzig. Markant. Schmackhaft. Die Harmonie untereinander stimmt. Die Süffigkeit ist hoch. Ein Hauch Zimt liegt über allem. Malz. Weizen. Hefe. Alles sehr gut in Schuss. Ein Hefe, das man gerne trinkt.

Fazit: Traktorbier
Wertung: + + + + + [t 01/09]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe