Allgäuer Brauhaus Teutsch Pils (4,/%) seit 1394 aus Kempten in Bayern: Sehr gelungene Aufmachung. Wirkt edel. Eher malzig im Geruch und dunkel in der Farbe. Der Antrank ist sehr herb, im Mittelteil gibt’s dann einen leichten Durchhänger. Im Abgang drängelt sich das Malz hoch und läuft seltsam trocken aus. Für ein Pils relativ soft und bitterfrei. Vor allem zum Schluß hin verliert es an Kraft. Ist der Beginn noch pilstypisch herb-würzig, verflacht es bald etwas und wandelt sich in Richtung Malz. Bisweilen wirkt es auch etwas dünn. Kein herausragendes Bier, aber auch keines, für das man sich schämen müsste. Süffig ist es und das Wasser plus Kohlensäure machen eine gute Figur. Die weiteren Zutaten aber ziehen sich nicht zu jedem Zeitpunkt an sondern stehen etwas zu sehr für sich und wirken unharmonisch. Aber das stört nur am Rande. Was bleibt, ist ein Pils, das schmeckt und gut trinkbar ist. „Das Premium der Alpen aus der ehemals fürstäbtlichen Brauerei zu Kempten ist seit der Jahrhundertwende ein Begriff für hopfenherbes Bier von höchster Qualität.“
Fazit: Das Premium der Alpen
Wertung: + + + + (t 05/03)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja