Alt Marburger Schwarzbier 5,0% vol. seit 1663 aus Marburg/Hessen Dunkelbraune fast rotschwarzbraune Farbe, feinporiger kräftiger wenn nicht sogar sehr kräftiger Schaum. Ein toastiger Geruch der im Entfernten nach gebrannten Kastanien erinnert. Der zarte Antrank lässt viel versprechen regelrecht sanft werden die Geschmacksknospen auf der Zunge gestreichelt. Leicht blumig auch dieser Beginn. Doch unverhofft kommt oft. Der Geschmack reißt urplötzlich in einen stark herben harzig hopfigen Faustschlag um. Äußerst überraschend! Der Abgang hingegen lässt hoffen da er mild und angenehm bitter daherkommt. Für ein Schwarzbier relativ wenig Malz. Dennoch präsentiert sich dieser Trank ausgewogen und durchaus auf einer empfehlenswerten Basis kann aber leider nicht zum erlauchten Kreis der absoluten Spitzenbiere gezählt werden. Prädikat: Das Marburger Schwarze Wertung: + + + + - (pat 01.02)