Alt-Oberurseler Pils (? %) seit 1994 aus Oberursel in Hessen:

Knautschig-feinherber Duft nach grünem Hopfen. Rund und kompakt, aber rauch sehr unaufdringlich und zurückhaltend. Der Schaum gefällt durch eine feinporige und straffe Statur. Die relativ klare helle Farbe überrascht ein wenig, wenig Hefetrübes.
Durchdachtes Bild. Ein Hopfen, der sehr dezent und kultiviert auftritt. Er hat genug Bittere, um das Ergebnis als Pils einordnen zu können. Auf der anderen Seite strahlt er aber auch sehr viel Harmonie und Weichheit aus, wirkt mild und bekömmlich. Die Vollmundigkeit ist sehr hoch und wird durch eine aktive und agile Kohlensäure unterstütz, die bei jedem Schluck einen schaumigen Eindruck hinterlässt. Das Wasser ist fein. Die Süffigkeit ist sehr hoch. Die Würze dieses Bieres ist natürlich klar hopfenbetont. Gleichzeitig wirkt dieses Bier sehr klassisch ausgelegt. Neben dem Hopfen kommen keine weiter erwähnenswerten Aromen hoch. Das macht aber auch nichts, denn die Doldenblüte verströmt so viel Charme und Aroma, dass man gerne damit vorlieb nimmt. Sehr frisch uns rein, Tannennadeln wirken ebenso wie eine ätherische Note. Ein leichter Zitronenhauch ist noch erkennbar. Kurz und bündig. Herrlich klar und eindeutig. Grüner, frischer, kräftiger Hopfen von hoher Qualität und leicht öliger Beschaffenheit. Reif und aufrecht mit gesundem Ausdruck. Jeder Schluck offenbart, dass dieses Pils aus einer kleinen und feinen Hausbrauerei stammt. Es hat dieses gewisse Etwas. Sehr pur, klar, schmackhaft und bodenständig. Mehr gibt es nicht zu sagen. Außer noch, dass die Brauerei sehr gemütlich eingerichtet ist, die Angestellten sehr freundlich sind und eine Atmosphäre herrscht, die zum gemütlichen Biertrinken einlädt. Das ausgeschenkte Pils ein Klassebier mit Tuchfühlung nach ganz oben. Wuchtig und leicht zugleich. So klar und elegant dem Hopfen verschrieben … die haben Glück, die Oberurseler.

Fazit: Einladend
Wertung: + + + + + -* [t 02/07]
Im Internet: www.meinbier.de