Alt Vollbier Dunkel (5,0 %) seit ? aus Dietzhof in Bayern:

Eine völlig ungeschmückte, im Erscheinungsbild aufs Wesentliche beschränkte, drum um so geheimnisvoller erscheinende Bügelverschlussflasche steht vor mir. Brauerei Alt Dietzhof. Empfohlene Lagerbiertemperatur 8-10 C°. Vollbier Dunkel. Das war’s an Infos.
Fruchtiger, beerenartiger, an Rosinen erinnernder, voller, markanter, mit Sherrytönen verfeinerter Geruch heißt mich willkommen. Sehr voll und reich. Der Schaum ist ein cremiges Gedicht von äußerster Feinporigkeit und eisernem Stand. Die Farbe des Bieres ist am besten mit einem blutroten, tiefgründigem Glimmen zu vergleichen.
Eines ist klar. Dieser Trank ist ein Charakterbier. Ein Gebräu, das äußerste Individualität mit raffinierten Aromen und würzigem Erscheinungsbild paart. Sehr ungewöhnlich und eigen. Und wäre nicht dieser unbequeme leicht gummiartige Beigeschmack, der sicher auf den langen Transportweg zurückzuführen ist und im Bügelverschluss seine Ursache hat, dann wäre das Alt Vollbier Dunkel ein Kracher. Erdig-herbe Aromen mit harzigen Einschlüssen. Dazu fruchtige Spielarten, die einen feinen Kontrast zum herbwürzigen liefern ... aber ... dieser bieruntypische Geschmack ist einfach zu dominant und verdirbt einem den Spaß am Genuss. Man merkt zwar sofort, dass man es hier mit einem besonderen Bier zu tun hat, aber die Störkräfte sind einfach zu stark. Tausendmaljammerschade. Handelt es sich hier um eine absolute Rarität, die mit einem wirklich weichen Wässerchen gesegnet ist. Kämpft das Aroma im Antrank noch tapfer gegen die Geschmacksverderber, wird ab der Mitte der Einfluss der Miesepeter schlicht zu impertinent. Pfuj. Schämt euch. - - - Werde auf jeden Fall versuchen, an dieses nochmals und zwar in frischer Form heranzukommen. Dann wird nochmals getestet.

Fazit: Hier wird noch mal getestet
Wertung: n.m. [t 02/06]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Hopfen
PS: Vielen Dank an Daniel M. aus Hof, der keine Kosten und Mühen gescheut hat, um uns diese fränkische Rarität zu besorgen.