Aschauer Dunkel (5,0 %) seit ? aus Aschau am Inn in Bayern:

Cremiger, feiner, sehr wohl geformter Schaum der auf Anhieb überzeugt. Das dunkle Braun hat einen Schimmer Bordeaux und ist klar. Gleichzeitig glimmt es beinahe mystisch von innen auf. Sehr interessanter Geruch. Röstmalzig. Sehr trocken. Ein Schuss frisch gemahlene Kaffeebohnen. Haferflocken. Etwas Kartonartiges. Haferflocken. Ferner noch etwas Scharfes, Holzartiges. Auf jeden Fall ist das ein Duft, der beschäftigt, nicht von der Stange kommt, exotisch und spannend wirkt.
Mokka. Herrlich frischer Mokka. Mokkabohnen. Kaffee. Enorm. Frisch geröstet. Frisch gemahlen. Pulverisiert. Harmonisch mild. Trocken. Sehr lecker. Dazu formieren sich schwarze Beeren. Vor allem Heidelbeeren schwingen sanft aber herzhaft mit. Ein Schuss Lakritz und das kräftige Röstmalz runden das Aroma ab. Das wirkt alles sehr engagiert und herzhaft. Sehr hohe Würze. Die Zutaten haben viel Ausstrahlung, wirken natürlich und kraftvoll. Alles hat Schwung und Dynamik. Hier herrscht Spielfreude, Würze und Spannung. Vor allem diese Kaffeenote ist Extraklasse. Wirklich außergewöhnlich exotisch, individuell und spannend. Auch diese Schwarzbeerennote ist extravagant und herrlich ausgeprägt. Das Wasser ist enorm weich und die Kohlensäure verspielt aber weich. Der Geschmack wirkt wie aus einem Guss. Alles greift ineinander und harmonisch. Das macht richtig viel Spaß zu trinken. Jeder Schluck eröffnet neue Schattierungen. Das ist wie eine gute Zigarre oder ein edler Schottischer Whiskey. Voller Überraschungen und edler Wendungen. Auch eine fast verschämte Malzsüße schleicht sich noch durch die Hintertür ein. Fabelhaft. Das schmeckt richtig gut. Wenn die Vollmundigkeit noch ein bisschen höher wäre, die 6 käme zum tragen. Außergewöhnliches Bier, das eine verblüffende Exotik in ein sehr ansprechendes Kleid verpackt.

Fazit: Ansprechendes Kleid
Wertung: + + + + + - [t 02/08]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen