Aschersleber Festbier (5,6 %) gebraut von der Privatbrauerei Thormann seit ? aus Landsberg in Sachsen-Anhalt:

Tolle Farbe! Sattes, festes, dunkles Gelb, das an Honig in Verbindung mit Bernstein erinnert. Der Schaum baut sich sehr gut auf, schraubt sich hoch, die Poren sind mittel bis fein, der Stand hervorragend. Der Geruch ist überraschend dezent, gerstig-frisch, angenehm spelzig, durchaus herb, versehen mit etwas Citrus.
Karamell, viel Malz, süße Ströme, zuckriger Fluss. Schwer und voll der Antrank. Dort die Dichte des Aromas am höchsten, die Gerste entfaltet hier ihr ganzes Potential. Anschließend wird es herber, schlanker, bitterer. Auch herber, männlicher, markanter. Das Wasser ist weich. Die Kohlensäure agil. Eine etwas spröde Trockenheit begleitet das Aroma. Ansonsten sind die Zutaten aber gut in Schuss, mild, bekömmlich. Der Abgang könnte jedoch etwas harmonischer sein. Er wirkt etwas fragmentiert, zu uneinheitlich; das liegt auch an der Kohlensäure, die hier besonders bizzelig wird. Ein bisschen Apfelarome ist spürbar. Karamell vor allem am Anfang. Spuren von Birnen könnte man hinein interpretieren. Klar im Vordergrund steht aber das Malz, das vor allem in vollen und leicht süßen, karamellartigen Spuren, jedoch auch mit spelzigen Einflüssen punkten kann. Alles andere steht hinten an. Die Vollmundigkeit ist gut, nimmt vom Antrank hin zum Finish etwas ab. Der Geschmackskörper ist kompakt und einheitlich.
„Aschersleber Festbier wird aus feinsten heimischen Rohstoffen in alter mitteldeutscher Brautradition gebraut. Diese Bierspezialität ist für jeden Kenner eines würzigen und herzhaften Bieres ein Genuss und setzt die Tradition der anlässlich des 1250 jährigen Jubiläums gebrauten Ascherslebener Festbieres fort.“
Würzig und herzhaft. Das sind zwar etwas platte, hier aber voll greifende Bezeichnungen. Der Hopfen gefällt übrigens durch eine grasige Note, die aufgrund der Malzdominanz entdeckt werden will. Ein paar Apfelschalen so wie etwas Erdig-Waldbodenartiges tauchen noch auf, jedoch sehr untergeordnet. Ein bis auf das letzte Drittel gutes bis sehr gutes Bier. Das Finish durchbricht das gute Bild etwas. Trotzdem ein Trinkgenuss und -spaß sowie eine flüssige Sache.

Fazit: Genuss und Spaß
Wertung: + + + + - [t 04/09]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen
Im Internet unter: www.landsberger.de