Asgaard Premium (4,8%) seit ? aus Schleswig in Schleswig-Holstein: Kolossal malziger Geruch. Sehr dunkle, gelb-rote Farbe. Sehr intensiver, frischer Geschmack. Klar schält sich das Malz heraus, das hochwertig und sorgsam ausgesucht scheint. Im Hintergrund schwingt ein butterartiger Karamelton, der dem ganzen etwas weiches gibt. Im Kontrast dazu der satte Hopfen und die Kohlensäure, die fast zu aktiv dem Bier Geist einhaucht. Das Aroma ist abwechslungsreich und pendelt hin und her zwischen einem fast ungestümen Erscheinungsbild und einer im Hintergund wirkenden, ruhigen Hand. Viel Malz, sanftes Karamel, ausdrucksstarker Hopfen. Gut kombiniert und mehr als ausreichend in Szene gesetzt. Schön an der Schlei gelegen liegt die alte stolze Stadt Schleswig. Neben dem wuchtigen ehrwürdigen Dom und den stolzen Häusern ringsum gefällt neben dem Marktplatz und vielen Bürgerhäusern das Fischerviertel Holm mit dem Kloster, dem am besten erhaltenen mittelalterlichen Komplex in Schleswig-Holstein. Nicht zu vergessen das Schloß, das dieser Kleinstadt schon fast etwas residenzhaftes gibt. Inzwischen all diesem die schmucke kleine Brauerei Asgaard. Die kombinieren Altertümliches mit modernen Komponenten. Das künstlerische Erscheinungsbild auf traditioneller Basis. Dazu ein Ambiente, das zu einem gemütlichen Beisammensein nur zu sehr einlädt. Eigentlich ein wirklich schöner Ort. Weit weg von stressigem Treiben, an der ruhigen Schlei hin zum Meer gelegen, alte Steine, stolze Gebäude und eine Brauerei, die richtig gutes Bier braut. Da könnte man es aushalten. Das Premium hier in meiner Hand hat leider nur 0.33 Ltr. zum Inhalt. Das ist schade. Viel mehr möchte man von diesem Gerstensaft trinken. Überhaupt ist es zu bedauern, dass die Asgaarder nur für einen kleinen, ausgesuchten, Schleswig-Holsteiner Kreis brauen. Die füllen ihr gutes Bier zwar auch in -kleine- Flaschen aber, aber ich bezweifle, dass man es südlich von Hamburg noch irgendwo erstehen kann. Struppig. Ausdrucksstark fast wild. Heuartig. Malzig. Klassisch jugendlich. Wertvoll und gut. Fazit: Direkt an der Schlei Wertung: + + + + + - (t 03/03) Im Internet unter www.asgaard.de