Auer Holledauer Weißes Klein (5,3 %) seit ? aus Au in Bayern:

Banenfruchtiger Geruch mit weizigem Anteil und einer süßen Malznote. Dazu gesellen sich eine angenehm säuerliche Hefe und ein bitterer Einschlag des Hopfens. Abwechslungsreich und voll. Der Schaum ist gut ausstaffiert und steht voll in der Weizenbiertradition. Die Farbe ist hellgelb und naturtrüb.
Citrusfruchtige Spuren fallen zuerst auf. Danach kommt eine hefige Welle die sich mit einer hefeartigen, weizigen Nuance vereint. Der Geschmack wirkt schlank und elegant, gleichzeitig ist er kernig und vollmundig. Klein die Flasche. Groß der Geschmack. Sehr urig und herzhaft. Vor allem die Hefe in Kombination mit der aparten Säuerlichkeit und dem Bananenfruchtigen macht sich sehr gut. Der Weizen hat Charme, ein breites Kreuz und Stehvermögen. Das Malz hält sich zwar eher zurück, bringt aber mit seiner verspielt Süße Farbe ins Spiel. Definitiv ein Bier, bei dem man die kleine Maßeinheit bereut. Hier wäre ein halber Liter gerade richtig gewesen. Aber auch das Kleinformat weiß zu überzeugen. Ein sehr vollmundiges, rundes und eigenes Bier mit viel Würze und Geschmack, einem ausgewogenen Körper, fidelen Inhaltsstoffen, weichem Wasser und einer angenehm rezenten Kohlensäure. Die Hefe und der Weizen kommen sehr gut zum Tragen und zeigen exakt auf, weshalb dieser Typus nicht nur so heißt sondern auch so schmecken sollte. Gelungen.

Fazit: Klein aber oho
Wertung: + + + + + [t 09/07]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Inhaltsstoffe: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe