Aufsesser Hefeweizen Hell Premium Regionalis (5,1 %) Privatbrauerei Rothenbach seit 1886 aus Aufsess in Bayern:

Bügelverschlussflasche. Welch klasse Erfindung. Weiß-blau-romantisches Etikett. Stark bayerisch geprägt. - - Leicht schaler, modrig-kloakiger Geruch. Helle, gerstige Farbe. Mäßiger Schaum. - - Säuerlicher Antrank. Sehr bizzelige Kohlensäure. Aggressives Aroma. Citrusfruchtig, fast schon sauer. Unharmonisch und ruppig. Nicht sonderlich süffig. - - Seltsame Geruchs-Geschmacks-Mischung. Weder besonders mild noch bekömmlich. Die Hefe versteckt sich arg. Das Malz wirkt dünn. Der Hopfen ist schräg drauf. - - „Ein spritziges Hefeweizen, bernsteinfarben und in der Flasche vergoren. Abgefüllt in der altbewährten Bügelverschlussflasche stellt dieses Bier eine außergewöhnliche Spezialität dar.“ - - Bernsteinfarben?! Vielleicht ist ja mit dem Bier was nicht i.O., denn das kann ich nicht bestätigen. Auch der Geschmack hinkt ziemlich hinterher. Immerhin ist Aufsess der Ort mit der höchsten Brauereidichte pro Einwohner weltweit! Eintrag im Guinnessbuch der Weltrekorde!! Aber mit diesem Weizen bekleckern die Oberfranken nicht mit Ruhm. - - Wenigstens das Wasser ist OK. Die Kohlensäure aber ist ziemlich heftig, kratzig. Unrund und hakelig das ganze. Zwar recht voll und intensiv. Aber nicht sehr schmackhaft. Eher sauer. Eben noch die 3.

Fazit: Sauerbier
Wertung: + + + (t 12/04)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja
Inhaltsstoffe: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.aufsesser.de