Autenrieder Ernte Weizen Schankbier (3,0 %) seit 1650 aus Ichenhausen in Bayern:

Soll das ein Leichtbier sein? Oder eine ganz eigene, etwas untertourige Sorte? Auf jeden Fall macht das Äußere des Autenrieders schon mal Lust auf Bier.
Ein Weizen, das durch sein weiches Wasser, seine samtige Kohlensäure und durch ein schlankes und flottes Geschmacksbild punkten kann. Das Aroma ist sicher nicht übermäßig gewichtig. Aber das muss es ja auch für diese Kategorie nicht sein.
„Dieses leichte Weizenbier wird aus sorgfältig hergestelltem Weizen- und Gerstenmalz, aus Wasser ursprünglicher Reinheit aus unserem Tiefbrunnen, mit Doldenhopfen und mit feiner obergäriger Hefe hergestellt. Daraus ein Bier höchster Güte mit folgendem Nährwert ... (das sparen wir uns). Seit 1650 brauen wir als private Landbrauerei in Verantwortung für Mensch und Natur. Unsere besondere Brauphilosophie garantiert Biere in bester Qualität. Als eine der wenigen Brauerein Deutschlands ausgezeichnet mit dem „Preis der Besten“ in Gold.“
An die vollwertigen Weizen aus gleichem Stall kommt es nicht heran. Dennoch verfügt dieses Hefe über ein verblüffend intensives und tiefes Aroma. Immerhin handelt es sich um ein Leichtbier, obwohl mit 3 Umdrehung schon an der Tür zum „normalen“ Bier angeklopft wird. Sehr mild und bekömmlich. Im Geruch recht malzig und gerstig. Die Hefe hat einen trockenen Ton. Das Malz gibt dem Aroma seine Linie vor. Wie gesagt. Sicher nicht das beste Pferd im Stall. Dennoch schlägt das leicht so manches Premiumweizen anderer Brauerein. Vor allem was die Süffigkeit und den Lauf sowie die Reinheit und Klarheit des Aromas angeht.

Fazit: Schlägt manch anderes
Wertung: + + + - (t 06/04)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot: Ja
Zutaten: Brauwasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Hefe