Baisinger Leichte (2,8 %) 0,5-Liter-Flasche Baisinger Löwenbrauerei Teufel seit 1775 aus Rottenburg-Baisingen in Baden-Württemberg:

„Zwischen Schwarzwald und Schwäbischer Alb im Württembergischen gebraut. Baisinger Leichte – die Alternative, bei der weniger nach mehr schmeckt! Unter uns … weil man auf dem Baisinger Fußballplatz schon vom Zuschauen unglaublich durstig wird, kam Paul Teufel auf die Idee mit Baisinger Leichte. Das sind 40 % weniger Alkohol und 40 % weniger Kalorien drin als im Baisinger Pilsner. Jetzt kann man doppelt soviel trinken ohne auf Geschmack zu verzichten – empfiehlt Edmund Teufel.“
So hat jedes Bier seine Geschichte … diese hier zugegebenermaßen originell. Obwohl wir ja alle wissen: Sport und Alkohol … Der Schaum baut sich beachtlich auf, gefällt durch eine schneeweiße Optik. Die Poren sind jedoch etwas grob gebaut, der Stand ist durchschnittlich, das imposante Volumen sinkt etwas zu einem Drittel zusammen, verharrt dann aber lange. Die Farbe ist ein helles aber nicht farbloses Gelb. Ein strohig-grasiger Hopfengeruch bietet mehr, als man erwartet hätte. Wohl etwas spelzig in der Gerste, insgesamt aber ausdrucksstark und intensiv – für diese Stammwürzezahl.
Im Geschmack wird das Spelzige, das etwas Gewollte aber nicht Gekonnt dann doch etwas stärker. Es gibt ja Leichtbiere, die mit einer vorzüglichen Neutralität und einem brillanten Süffigkeitsfaktor glänzen, die erst gar nicht versuchen, das Aroma in den Vordergrund zu stellen. Meiner Meinung nach genau der richtige Weg, denn wie will man fehlende Stammwürze in Geschmack umwandeln? Die Baisinger Leichte geht den anderen Weg, setzt etwas mehr auf Aroma, erreicht hier auch gute Werte, wirkt aber im Abtrunk dann etwas zäh. Eine papierartige, kartonähnliche Note gibt dem Ganzen einen etwas gedrungen-aufdringlichen Anstrich. Das ist nicht wirklich frei und frisch. Das wirkt bisweilen auch im Antrank etwas gekünstelt, nicht natürlich und uneingeschnürt. Zwar hat der Hopfen eine nicht uninteressante Grasigkeit zu bieten. Die Gerste tut sich im Verbund aber doch schwer, neutral, natürlich und/oder ausgewogen zu wirken. Schade. Bei den warmen Worten hätte man mehr erwartet und es stellt sich die Frage, ob hier die Hälfte nicht doch mehr wäre? In welcher Klasse spielen die Baisinger eigentlich?

Fazit: Doppelt so viel oder lieber die Hälfte?
Wertung: + + [t 07/11]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen