Baisinger Teufel’s Weisse Helles Hefe (5,2 %) Löwenbrauerei Teufel seit ? aus Rottenburg-Baisingen in Baden-Württemberg:

„Unter uns ... wenn tausend Sonnenstrahlen lustvoll prickelnd die Haut erhitzen, dann liegt man gut bei einer kleinen, hefigen Blonden.“
Die kleine hefige Blonde sieht in der Tat äußerst verführerisch aus. Und gut riechen tut sich auch leicht zitronenartig, malzig, ein Hauch Hefe. Nicht wie frischer Fisch. Der Schaum wirklich topp. Die Farbe extrem hell.
Hefig-fruchtige Aromen dominieren das Bild. Sehr anregend, herzhaft und doch ausgewogen. Die Vollmundigkeit könnte sicher ausgeprägter sein. Aber süffig ist dieses Bier, sage ich euch ... Unkompliziert, unaufdringlich, unkonventionell. Einfach drauf losgeweizt. Ohne viel Show oder Aufhebens zu machen. Bier pur. Nackt und unverdorben. Sehr erfrischendes und frisches Aroma. Leicht säuerlich, versüßt mit einem zuckrigen Hauch. Dazu der knackige Hefekontrast. Das macht sich gut. Schade, dass die Tiefe nicht weit genug ausgelotet ist. Phasenweise hat es nicht genügend Druck und Schwung. Somit auch nur die 4,5. Obwohl man das Gefühl nicht los wird, hier wäre mehr herauszuholen gewesen. Auf jeden Fall äußerst gut geeignet als leichter Lust- und Launemacher für die heiße Jahreszeit. Da kann man sich dieses Weizen hervorragend als Animation vorstellen.

Fazit: Unter uns ...
Wertung: + + + + - [03/06]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
PS: Vielen Dank an den netten Herren, der mir trotz Mittagspause und gottverlassener Szenerie die Baisinger-Palette organisiert hat und mir zudem zwei sehr originelle Gläser hinterherspendete.