Berg Ulrichsbier (5,0 %) seit ? aus Berg in Baden-Württemberg:

„Erstmals 1911 zum Ulrichsfest gebraut. Das Einzigartige aus Berg.“

Immer wieder bewundernswert diese kleinen Bügelverschlussflaschen. 0,33 Liter Inhalt und solch ein Aufwand.
Milder, getreidiger, süßer, wohliger Geruch. Tief und frei, reif. Der Schaum präsentiert sich vorbildlich konstruiert und aufgebaut. Die Farbe ist mahagonibraun.
Das Aroma hat viel Potential, wirkt reif und tief, ist vollmundig und mild. Trotzdem wirkt es urig und kernig. Vor allem die Mischung aus fruchtigen Komponenten sowie einer edle Herbe geben diesem Bier eine besondere Note. Das Wasser gibt sich gönnerisch weich. Die Kohlensäure steht dem in nichts nach. Der Geschmack ist abwechslungsreich, interessant und facettenreich. Mild-würzig. Vollmundig-reif. Sehr ausgewogenes und volles Aroma. Ein feiner röstmalziger Ton erfreut den Gaumen ebenso wie ein im Hintergrund agierender aber trotzdem agiler Hefehauch.
„Zum St. Ulrichsfest im Jahre 1911 schenkte Ulrich Zimmermann erstmals Ulrichsbier aus. Im traditionellen Sudverfahren eingebraut gärt das bernsteinfarbene Spezialbier in Ruhe, um bei kalter Lagerung auszureifen. Und dazu lassen wir ihm Zeit. Viel Zeit. So entsteht DAS EINZIGARTIGE.“
Ein schmackhaftes und süffiges Bier, das voller Überraschungen steckt und von hoher Reife zeugt. Die Braumeister besitzen neben langer Erfahrung und Tradition sicher auch eine ordentliche Portion Können, denn der Geschmack hat diesen Ton, den nur sehr wenige Biere erreichen. Individuell. Spannend. Anregend. Beschäftigend. Kein Lari Fari sondern ein durchdachtes, elegantes, markantes Aroma.
Fazit: DAS EINZIGARTIGE
Wertung: + + + + +* (07/05)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz aus integriertem/kontrolliertem Anbau, Röstmalz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.klein-aber-oho.net