Berg Leichtes Hefe Weizen (3,2 %) Berg-Brauerei Ulrich Zimmermann seit 1466 aus Ehingen-Berg in Baden-Württemberg:

Für ein Leichtes hat dieses Bier ordentlich Hubraum. Der Schaum entwickelt sich nicht ganz so imposant wie beim normalen, hat aber dennoch Klasse. Die Farbe ist mehr oder weniger identisch. Der Geruch hat etwas Korkig-Hefiges, ist schwach sauer und ansonsten überraschend vollwertig.
IM Geschmack finden sich dann doch Unterschiede. Die Anmutung ist nicht ganz so intensiv und ausgereift. Die Hefe strahlt weniger Wärme aus, hat weniger Tiefe, die Säuerlichkeit ist stärker. Andererseits findet sich bei diesem Leichten eine ansehnliche Portion Geschmack. Das ist ein Unterschied zu sonstigen Bieren dieses Typus. Dieser ist zwar, wie gesagt, nicht ganz so vollmundig und tief. Dennoch spielt sich hier einiges ab. Das Wasser ist ansehnlich. Die Kohlensäure ist etwas zu agil. Alles in allem aber eines der besseren Leichten.

Fazit: Leicht gut
Wertung: + + +* [t 11/06]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Im Internet: www.bergbier.de
PS: Vielen Dank an die Verantwortlichen der Berg-Brauerei Ulrich Zimmermann für die Zusendung des ganzen Produktportfolios