Geruch nach Nelke, Zimt, Getreide. Sehr frisches, bekömmliches und vollmundiges Weizen. Ein gelungene und ausgewogene Hefekomposition. Das Aroma ist rund und voll, hat etwas fruchtiges aber auch Nelke und ein Schuß Zimt kommen vor. Ein Hefe mit wirklich vielen Geschmacksschichten. Dazu ist es cremig und weich, hat ein wundervoll weiches Wasser und ist extrem süffig. Was bei vielen Weizenbieren als völlend oder sperrig erscheint, ist hier rund, glatt und süffig. Wirklich flutschig.
"Bischofshof aus Regensburg- das Bier, das uns zu Freunden macht. Vielfach ausgezeichnet für seinen guten Geschmack - läßt Sie Freundschaft erleben."
Jo. Ein Volltreffer. Kein Zweifel. Würzig, kernig, ausgewogen, mild, aromatisch, süffig und bekömmlich. Da paßt eines zum anderen, läuft alles rund und überzeugt auf ganzer Linie. Das Bier baut Spannung auf, verweilt lange auf hohem Niveau und findet seinen Höhepunkt im lang anhaltenden, schmeichelnden, mild-würzig, fein-aromatischen Abgang. Begonnen beim Geruch, über den Antrank und den Mittelteil bis hin zum Finish.
Ein Bier von Format. Sorgfältig eingebraut. Sorgfältig getrunken. Eine Freude, dieses Hefe zu genießen. Für Liebhaber dieser Biersorte ein Muß. Cremig, vollmundig, herzhaft. So was von rund und süffig. Da möchte man am liebsten rein beißen, drin baden oder sich einfach zurücklehnen und einen ganzen Kasten von trinken. Leute. Ich finde wirklich keinen Kritikpunkt. Selbst das Label ist gelungen. Die alte Regensburger Brücke (= die am besten erhaltene mittelalterliche Großstadt Deuschlands!) plus Altstadt im Logo. Da wünscht man sich in eine urige Kneipe am Domplatz, sonniges Wetter und ein Bischofshof Hefe-Weissbier Hell. Da kann nichts mehr passieren, nichts mehr schief gehen. Man ist auf der sicheren Seite.
Bischofshof. Ein diplomatisches Bier, das keine Kompromisse eingeht.
Fazit: Auf der sicheren Seite
Wertung: + + + + + + (t 09/02)
Im Internet unter www.bischofshof.de
