Bitburger Sun (4,8 %) Privatbrauerei seit 1817 aus Bitburg in Rheinland-Pfalz:

Auch eine der konservativsten Brauereien, die Bitburger Privatbrauerei, kann sich der allgemeinen Tendenz nicht entziehen. Szenebiere sind IN, um zu retten, was noch zu retten ist, allgemein gesehen. Der Bierkonsum nimmt stetig ab. Mit neuen Ideen wird um das verbleibende Klientel geworben.
Der Schaum bemüht aber nicht Bäume ausreißend. Der Geruch malzig mit einer lager- bzw. icebierähnlicher Note. Dazu ein Hauch Unreife bzw. Treber. Farblich auf der Höhe, Sattgelb.
Ein Mildes, malziges, nicht unbedingt anspruchsvolles und schon gar nicht neue Wege gehendes Bier. Hier wird eine ruhige Kugel geschoben, entspannter Genuss ist gefragt. Sehr bekömmlich und mild, rein und harmonische. Wer glaubt, hier eine innovative Biernote oder ein individuelles Arome zu finden, der ist falsch gewickelt. Beim Bit Sun wird klar, warum die großen so viel Zuspruch haben. Es schmeckt jedem, keiner braucht sich aufzuregen oder anzustrengen, das ist perfekt auf den Massengeschmack abgestimmt, ohne dabei aber wirklich fad oder zu langweilig zu wirken. Vorstellbar bei Pokalendspielen und anderen nervenaufreibenden Sportarten, um die Konzentration aufs Wesentliche zu gewährleisten und dennoch den Durstfaktor nicht zu vernachlässigen. Süffig. Malzig. Mild. Das läuft runter ohne, dass man es groß merkt. Konzentriert man sich aber auf dieses Bier, so erkennt man weiches Wasser und eine ebensolche Kohlensäure, einen etwas verschämten Schuss Malz sowie ansonsten nichts mehr. Sicher auch ein Paradebier für die Disko, spät in der Früh, wenn sowieso schon nichts mehr läuft, dann eben dieses Bier, treu, rein, frisch. - - Wirklich. Selten so ein glattes, rundes, aromatisch anspruchslose, unwürziges und dennoch gutes Bier getrunken. Gab es einst einen Volkswagen, dieses hier könnte ein Volksbier werden. - - Wenigstens das Malz gibt etwas Gummi …

Fazit: Volksbier
Wertung: + + + + [05/06]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Im Internet unter: www.bit-sun.de