Brauhaus Biberland Hell seit 2000 aus Groß Bieberau in Hessen: Sehr feine Schaumbildung. Kräftig, filigran und standhaft. Die Farbe ist leuchtendes, naturtrübes Gelb. Der Geruch ist fruchtig-süß, viel Karamel. Stark malzgeprägter, karamelsüßer und fruchtiger Antrank. Weiches Grundgerüst, das Wasser ist eine Wonne und die Kohlensäure werkelt dezent, wenn sie dem Bier doch auch eine ansprechende Rezenz verleiht. Das Aroma ist sehr vollmundig (vor allem am Anfang), gutmütig, harmonisch und ausgewogen. Der Abgang entfaltet dann ein wenig Hopfenbitterkeit. Sehr dezent aber doch ein willkommener Kontrast zu dem eher süßen ersten Teil. Der Geschmack ist vielleicht nicht übermäßig intensiv, was an diesem Bier aber sehr gefällt ist dieses runde und glatte Auftreten. Die Süffigkeit spielt sich absolut im oberen Tabellendrittel ab. Das läuft ab wie Harry. Dazu eine sehr angenehmige cremige Note, die im herrlichen Schaum ihren Anfang und im samtigen Wasser ihren Abschluss findet. Leichter Bananenhauch. Eine Spur Traubenzucker. Eine kernige Note durch die wohl beigesetzte Hefe. Der Hopfen gibt dem Bier im Nachgeschmack eine feinbittere Note. Wasser einwandfrei. Kohlensäure sehr gut. Das ganze enorm süffig. Nicht übermäßig intensiv, eher gedämpft, dafür sehr harmonisch und gekonnt ausbalanciert. Dazu schmeckt es richtig frisch, gesund, naturbelassen und handwerklich einwandfrei umgesetzt. Das kann man trinken. Die Lokalität liegt vielleicht etwas unglücklich am Rande des Ortes in einem Industriegebiet. Trotzdem kann man einen Besuch nur empfehlen, denn das Bier ist unumschränkt empfehlenswert. Der Wirt hat gesagt: „Hier kann man jedes Bier trinken. Alle schmecken gut.“ Nach dem Weizen und dem Hellen kann ich ihm nur recht geben. Moderne Braustätte. Gemütliche Einrichtung. Schmackhaftes Bier. Schön, dass es eben diese kleinen feinen familiären Brauereien immer noch bei uns gibt. Und schön auch, dass ich noch knapp 2 Liter dieses klasse Tranks vor mir haben ... Fazit: Recht hat er Wertung: + + + + +* (t 08/04) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja Inhaltsstoffe: Brauwasser, Malz, Hopfen, Hefe Im Internet unter: www.biberland.de PS: Vielen Dank an den netten Herrn hinter der Theke, der mir nicht nur drei große Flaschen direkt vom Zapfhahn eingefüllt sondern mir das zur Überbrückung der Wartezeit georderte Weizen (sehr lecker!) nach Darlegung des Hintergrundes des Bierkaufs aufs Haus geschrieben hat! PPS: Leichte (wirklich geringe) geschmackliche Querschläger (vor allem in der zweiten Hälfte) verhindern die 5,5. Ich habe lange mit mir gerungen, mich dann aber doch für die 5 entschieden. Mit glasklarer Tendenz zur 5,5. Eigentlich nicht weiter tragisch. Aber vielleicht deshalb, weil diese kleine Unregelmäßigkeiten um sehr mehr im Kontrast mit dem ansonsten ebenmäßigen Aromabild stehen. Auf jeden Fall eines der sehr guten Biere und -fast- jedem Flaschenbier vorzuziehen.