Brauhaus Hanseat Weizen seit ? aus Hamburg: Herrlich struppiges, vollmundiges, ausdrucksstarkes, natürliches, farblich brisant angenehmes Weizen. Die erste Weissbierbrauerei Hamburgs nahm zum Glück ihr Handwerk wieder auf und braut heute direkt gegenüber des Freihafens mit herrlichem Blick auf die imposanten Gebäude dieses Bier. Über die Gemütlichkeit, den Service oder das Essen kann man vielleicht streiten. Über dieses Hefe nicht. Ein Genuß, dieses Bier zu trinken. Hervorragender Schaum, faszinierende Farbe, weiches Wasser, feine Kohlensäuere, tiefer, voller, runder, naturbelassener Geschmack. Macht mächtig Spaß, dieses Getränk zu testen. Man kann nur voll des Lobes sein über diesen Versuch, eine alte Tradition und mittlerweile Süddeutsche Domäne im kühlen Norden der Republik zu etablieren. Der Versuch ist voll gelungen. Schade nur, dass, zumindest an diesem Abend, nur eine Handvoll Gäste sich in diesem alten Haus einfanden und sich dem Labsal dieses Bier hingaben. Eine Spur mehr Ausdruck und die 6 wäre greifbar gewesen. So eine respektvolle und mit der Hoffnung der Weiterführung dieser Kunst verbundene 5,5. Fazit: Erste Weissbierbrauerei aus Hamburg Wertung: + + + + + - (t 03/03) Im Internet unter: www.groeninger-hamburg.de