Buxtehuder Brauhaus Sommerweizen (? %) frisch vom Fass seit ? aus Buxtehude in Niedersachsen:

Das Buxtehuder Brauhaus ist gut platziert direkt an der alten, wuchtigen Backsteinkirche in der herrlich schmucken Altstadt Buxtehudes gelegen. Sehr netter Service, ausgesprochen nette Leute, urige Atmosphäre gutes Essen, feines Bier. Das kann man uneingeschränkt empfehlen.
Hefiger, säuerlicher, sehr frischer und tiefer Geruch. Kupferne Farbe, fabelhafter Schaum. Blumiger, fruchtiger Geschmack mit süßen Honigspurchen. Leicht, süffig, schlank, dennoch verfügt dieses Bier über eine hohe Vollmundigkeit. Kühles, weiches Wasser, weizentypisch agile Kohlensäure. Die Hefe ist dicht und kompakt, reich und sehr mild. Eine feine, dezente Säure sorgt für viel Frische. Im Abtrunk taucht etwas Schwefelartiges auf, aber auch viel Hefe. Der Weizen ist straff und mild zugleich, sehr reif, wie überhaupt das Bier einen sehr ausgereiften und gediegenen Charakter besitzt. Ein leichter Vanillehang ist noch zu erkennen. Ein abwechslungsreiches, aromatisches, ausgewogenes, mild-bekömmliches Weizen auf guter, gelungener, gestandener Basis. Der Geschmackskörper ist reif und dicht, hausbrauereitypisch frisch und natürlich. Ein schmackhaftes Hefe mit ein paar blumigen Nuancen im Hopfen. Hinten raus verliert das Aroma kurz an Fahrt, einziger Kritikpunkt, nicht weiter schlimm. Der Hopfen hat übrigen eine gute holzige und ausgewogene Bitterkeit. Ein Hauch Banane lässt sich noch orten.

Fazit: Hier kehrt man gerne ein
Wertung: + + + + + - [t 08/10] -Buxtehude-
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe