Brauhaus Engel, Cruda, 4,9%, aus Manfredonia in Apulien, Italien

Das heutige Bier stammt aus dem Süden Italiens – aus Manfredonia in Apulien. Interessante Bezeichnung für eine italienische Brauerei. Der stolze Preis für die 2x 33 cl Gerstensaft deuten auf Luxusklasse hin – fast 5 Euro. Hoffentlich ein weiterer Beitrag zur Erhaltung der guten deutsch-italienischen Freundschaft. Übrigens: Cruda bedeutet naturtrüb, unfiltriert. --- Ein recht strammer Schaum bedeckt das hellgelbe Bier. Im Damenglas sprudelt und sprudelt es munter. Das Bier riecht recht neutral – bloß filigrane fruchtige Malznoten. Im Mund wirkt das apulische Lager vollmundig und trocken. Zum Abgang gesellen sich fruchtig-süße Aromen. Inzwischen ist das 33-cl-Fläschchen leer. Erst jetzt tun sich im Gaumen und im Rachen süße Aromen von Gerste auf sowie Empfindungen von Gerstenmalz, Heu, Zucker, Herbstlaub und, flüchtig, Torf. Erst bei der zweiten Flasche bemerke ich die bitteren Aromen. Auch bei der zweiten Flasche hält sich der Schaum nicht sehr lange. Die Kohlensäure ist opulent – folglich verliert das Bier ziemlich rasch an Biss. Allumfassend kann festgehalten werden: Ein ordentliches Lagerbier interpretiert nach süditalienischem Gusto. Nichts berauschendes. Aber auch nichts falsches.

Fazit: Nach süditalienischem Gusto
Wertung: + + + (+) [i 06/11]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.cruda.it