Braustolz Landbier, Brauerei Chemnitz-Kapel, seit 1868, Chemnitz, Sachsen, D, 0,5l Mehrwegflasche, 5,2%vol

Das Braustolz Landbier ist ein schaumgewaltiges uriges Bier. Es riecht nach Brauhaus, Treber und vor allem nach einem guten trockenen Malz. Hopfen folgt in der Hierarchie. Der prächtige Schaum ist creme-farben und sehr fest, es kommen Erinnerungen an den Schlagschaum aus der Spraydose oder doch nur echte Schlagsahne hoch...
Toll prima viel und toll prima standhafter Bierschaum. So, jetzt aber trinken. Hallo! - So ein extraguter Malzgeschmack! Das nenne ich eine gute Braugerste! Eine Spur trocken kam mir der Antrank vor, etwas holzig gar, aber dann gibt es volle Frische, die das gute Wasser mitbringt und auch die kleine Hopfenportion, die dazugehört. Insgesamt hinterläßt dieses Bier einen recht gediegenen Eindruck. Hausmannskost - gut gelagert. Die Kohlensäure ist mäßig dabei, das ist sicher so gewollt, damit dieses "Landbier" kein Allerweltsbier wird.
Das kommt dann auch mit der Frische des Wassers gut zur Geltung. Und es wird nach den Angaben des Herstellers auch "streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot" gebraut. Der spürbare trockene holzige Unterton schmälert die Gesamtleistung, nur wenig aber immerhin. Gutes Landbier! Kann nur besser werden.

Fazit: Gutes Landbier
Bewertung: + + + + + (d 05/07)