Brew Dog Nanny State (1,1 %) 0,33er-Flasche Brewed by Marting Dickie and James Watt in Aberrdeenshire seit 2007 aus Fraserburgh in Schottland:

Ein Bier mit 1,1 %. Nun. Das ist eindeutig ein Leichtbier. Gemacht zwar ganz klassische mit Wasser, Malz und Hopfen. Aber viel haben die da nicht rein getan, bei diesen niedrigen Stammwürzewerten. Die Farbe ist mit ihrem Haselnussbraun überraschend Dunkel. Der Schaum macht eine beachtliche Figur und gefällt durch formidables Volumen, sehenswerten Stand und eine sehr feine Struktur. Der Geruch ist der maßen hopfig, dass man dem Spruch „insanely hopped“ sofort Glauben schenkt. Unglaublich, wie intensiv das riecht.
Ultrabitter. Heidewitzka. Das hat sich gewaschen. So viel Hopfen, das haut um. Sehr citrusgeprägt, grapefruithaltig, ingwerbetont und limonenhaft. Vor allem der Antrank setzt hier einen dermaßen beeindruckenden Standard, dass es einem die Mundwinkel stramm nach innen zieht. Aber schon mittig wird klar, dass dieses Bier keinen Stand, keine Tiefe hat, der Geschmack geht fast genau so schnell wieder verloren, wie er kommt. Im Finish hat man dann einen nussigen Frucht-Hopfengeschmack lange im Dialog. Die Brauerei rühmt sich übrigens ihres Andersseins, sie sehen sich als Rebellen, welche die Massenbrauereikultur nicht gutheißt, sondern der individuellen, handwerklich hochwertigen, familiären Braukunst die Stange halten will. Sie sehen sich im Bierzirkel als dass, was die Punk-Bewegung einst für die Pop-Musik war. Wenn das kein Statement ist. Wörtlich sagen sie: Brewdog-Biere sind die Verkörperung des puren Punks. Wir brauen kompromissloses, mutiges und unehrfürchtiges Bier mit einer Seele und Mission bzw. einer Absicht. Wow. Das Bier selbst schmeckt wirklich absolut autark, ist mit nichts zu vergleichen, ist sicher gewöhnungsbedürftig, für die Stammwürze unheimlich intensiv und ausdrucksstark – bezogen auf den Antrank. Danach wird es deutlich dünner, was Wunder, erst weit hinten im Finish kann man dem bitteren, sehr herben, citrusfruchtigen und mit feinen Tabaknuancen durchzogenen Geschmack wieder nachschlecken. Verrücktes Bier. Das Wasser ist sehr angenehm, die Kohlensäure wirkt unterstützend. Grapefruit und Ingwer schaukeln sich hoch. Eine Nuance Leder findet sich. Alles sehr natürlich, wild, in Sachen Harmonie aber nicht unbedingt feinsinnig. Dennoch ein Erlebnis.

Fazit: Punk-Bewegung
Wertung: + + + - [t 06/10]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen
Im Internet unter: www.brewdog.com