Brinkhoff’s Dunkel (5,0 %) seit 1844 aus Dortmund in Nordrhein-Westfalen: Da fährt man extra den langen Weg in die Hessische Landeshauptstadt um der Wiesbadener Rathsbräu einen Besuch abzustatten und erfährt, dass die zwei Monate zuvor den Braubetrieb eingestellt haben. Shit. An gleicher Stelle im alten Stadtschloss existiert nun Der Andechser. Dort bekommt man alle Sorten der bayerischen Traditionsbrauerei. Aber die bekommt man anderswo ja auch. Nach längerem Spaziergang durch die Altstadt haben wir wenigstens eine Kneipe mit einem Bier gefunden, dass wir noch nicht getestet haben: Brinkhoff’s Dunkel. Schon mal klar schwächer als das zuvor getrunkene Andechser Dunkel. Mäßig würzig und auf jeden Fall nicht richtig vollmundig und tief sondern eher dünn. Der Schaum ist grobporig und, trotz frisch gezapfter Einheit, leider nur schwach im Stand. Ein Bier mit wenig Aussage mit schwacher Tendenz zum Wässrigen und Lauem. Das Bier ist nicht sonderlich einprägsam oder nachhaltig. Zwar süffig aber wenig aromatisch und geschmacklich eher im Bereich Mainstream anzusiedeln. Brinkhoff´s Dunkel. Das Milde. Jetzt haben Sie einen Grund mehr, auf guten Geschmack anzustoßen. Denn Brinkhoff´s neue, dunkle Bierspezialität ist da. Mit einem überraschend milden Geschmackserlebnis. Und mit der unverkennbaren, typischen Brinkhoff´s Frische. Die neue Spezialität exklusiv für die Gastronomie. Klar und untergärig. Brinkhoff´s Dunkel - Das Milde ist nicht im Handel erhältlich und wird nur aus dem Fass ausgeschenkt. Probieren Sie den überraschend mild-würzigen Genuss mit 5,0 % vol. Alkoholgehalt. Also überraschend mild-würzig kann man nicht ganz stehen lassen. Mild und süffig OK. Aber würzig ist doch etwas zu gut formuliert. Man kann’s bequem trinken. Aber es ist kein Erlebnis. Nix besonderes. Gerade noch eine 3,5. Hinzu kommt, dass die Kellner in Wiesbaden scheinbar eher desorientiert sind. Auf keine Frage wissen die eine Antwort. Sei es zum Brinkhoff’s (seit wann wird das eigentlich gebraut?), sei es zum Schlossplatz (keine Ahnung. In Mainz kenne ich mich besser aus) noch zur (leider geschlossenen) Rathsbräu. (Rathsbräu? Noch nie gehört.) Vielleicht war's ja auch nicht besonders gut eingeschenkt. Fazit: Planslose Kellner Wertung: + + + - (minerl & t 05/04) Gebraut nach dem Reinheitsgebot: Wahrscheinlich Ja Inhaltsstoffe: Keine Angabe Im Internet unter: www.brinkhoffs.de