Bruckberger Dorn-Bräu Dunkel (5,5%) seit 1766 aus Bruckberg in Bayern: Herrlich erdig. Das ist herb und würzig. Dazu weich und süffig. Und man sucht vergeblich nach irgend etwas, das stört oder zwickt. Gutes Dunkles. Sehr harmonisch, würzig und glatt. Da braucht's gar nicht vieler Worte. Einfach einschenken und probieren. Für ein Dunkles wirklich enorm moderat und ausbalanciert. Keine penetrante Süße. Keine sperrigen Geschmackshaken. Hier läuft alles glatt, würzig und schmackhaft durch die Kehle. Dazu kommt eine sanfte Cremigkeit und Weichheit, wodurch dieses Bier noch an Fahrt gewinnt. Es hat etwas klassisches. Erdig, herb, kernig. Dazu rinnt es völlig reibungslos hinab. Und das kommt nicht unbedingt immer vor bei Bieren dieser Sorte. Gutes Bier. Fazit: Das ist ein Dunkles Wertung: + + + + + - (t 08/02)