Burgdorfer Bier, Burgdorfer Aemme, 5,3%, seit 1999 aus Burgdorf in der Schweiz

Neulich fanden in Solothurn wieder die traditionellen Biertage statt (www.biertage.ch) und so haben wir die Gelegenheit genutzt, um uns vor Ort umzuschauen und ein paar Impressionen festzuhalten. --- Hier das „Aemme“ von der Burgdorfer-Brauerei im gleichnamigen Ort Burgdorf im Kanton Bern. Aemme ist übrigens der Name des Flusses, der durch Burgdorf fließt. --- Der Schaum ist seidig-fein, extrem feinporig und weich. Das Bier präsentiert sich in einem herzhaften Kupfer-Orange-Braun. Es riecht zurückhaltend würzig und klar, hat saubere und fruchtige Aromen von Gerstenmalz, Laub, Zucker, Süßgebäck und Blumen. Die Süffigkeit ist erschlagend. Nach dem Abgang hinterlässt das milde Bier ausladende und allzusammenfassende Geschmäcker. Im Nachklang nachhaltige und feine Röstaromen.

Fazit: Erschlagende Süffigkeit
Wertung: + + + + - [i 04/10]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.burgdorferbier.ch