Cairngorm Stag Premium Beer (4,1 %) 0,5er-Flasche seit ? aus Aviemore in Schottland:

Der Hirsch vorne drauf röhrt gewaltig. Ich hoffe, das ist keine Anspielung auf die Wirkung dieses Trankes. Farblich gibt es sich erst mal recht dunkel, mahagonibraun. Der Schaum ist dicht und steht unter Spannung. Das kann sich sehen lassen. Der Geruch ist lau bis seicht, auf jeden Fall unaufdringlich. Es finden sich ein paar röstmalzigen Einflüsse sowie eine trockene Bittere des Hopfens. Beides aber nicht sonderlich beeindruckend. Ein haferflockenartiger Eindruck bleibt noch haften.
Röstmalziger, lakritzeingefärbter Antrank mit Mokkanoten und einem Schuss Bitterschokolade. Überraschend intensiv, wenn auch nicht gleichmäßig kräftig über die volle Distanz. Schön weich das Wasser. Die Kohlensäure ist rezent, angenehm spritzig, sicher nicht übertrieben eingestellt. Am intensivsten ist der Mokkaeindruck. Frisch geröstete Kaffeebohnen drücken dem Ganzen ihren Stempel auf. Edel. Asketisch. Reduziert in seiner Schlankheit, dennoch ausdrucksstark, vor allem sehr eigen in der Aromatik. Bitterschokolade findet sich in trocken-öliger Ausführung. Das röstmalzige der Gerste harmoniert hier gut. Feine Abstimmung. Sicher nicht das Vollmundigste unter der Sonne, bei 4,1 Umdrehungen ist das auch nicht vorauszusetzen, dennoch erreicht der Geschmack eine Ausprägung, die sehr anregend ist. Das wirkt alles gut sortiert, scharf in den Konturen, schöne Tiefenschärfe des Aromas. Unaufdringlich. Leicht zu trinken. Guter Fluss. Interessant ist dieses leicht Geräucherte, das mit dem Röstmalz einhergeht. Ein Bier, das nicht versucht, dick aufzutragen, sondern durch feine Nuancen beeindruck. Schlank im Aufbau. Überzeugendes Ergebnis. Vor allem die Mokkanoten gefallen sehr gut. Das Trockene, herb-bittere des Untertons gibt dem Ganzen eine glaubhafte, gute Basis. Ein Gebräu für alle diejenigen, die herbe, röstige Biere mögen und einer Schokoladen-Mokka-Note nicht abgeneigt sind. Dunkles aber schlankes Aroma voller Wohligkeit und intensiver Milde. Kein Bier für den Olymp, dennoch Premium, wenn es auch für die 5 nicht ganz reicht.

Fazit: Schlankes Mokkabier
Wertung: + + + + - [06/10]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot: k.A.
Zutaten: k.A.
Im Internet unter.www.cairngormbrewery.com