Check Inn Dunkel (? %) seit ? aus Egelsbach in Hessen:

„Nicht nur optisch ist die Brauereianlage mit den großen, glänzenden Kupferkesseln eine Besonderheit.
Das von unserem Diplom-Hausbraumeister Thomas Lamerz gebraute Bier schmeckt außergewöhnlich gut und sorgt für a bisserl bayrische Lebenskultur mitten in Hessen.
Das vor allem im Sommer bevorzugte obergärige Hefeweißbier gehört zu den Spezialitäten unseres Braumeisters. Ein Helles sowie ein Dunkles zählen zu unseren untergärigen Biersorten, deren Herstellung Sie ab der Würzegewinnung in den Braukesseln bis zum Anstellen der Würze mit Hefe in den Gärbottichen mit verfolgen können.
Braumeister Lamerz bietet Ihnen die Möglichkeit, die gesamte Schuhbeck´s Hausbrauerei zu besichtigen, mit anschließender Verköstigung der frisch gebrauten Köstlichkeiten.“
So steht’ auf der Seite geschrieben. Die Leute, die gerne essen oder fernsehen, denen ist der Name Schubeck als Sternekoch sicher ein Begriff. Am größten deutschen Privatflughafen hat er in einem einer Flughafenhalle nachempfundenen licht durchfluteten Gebäude einen nobel ausgestatten Gourmettempel errichtet. So gibt es neben Delikatessen zum Kauen auch etwas für das Biergemüt. Daneben kann man Cesnas beim in die Lüfte hüpfen zusehen.
Sehr feiner, toller Schaum, beige, cremig, standhaft und filigran. Die Farbe des Bieres ist ein geschicktes Rotbraun. Tiefer, fruchtiger Malzgeruch.
Das Aroma wird von einem Mix aus Röstmalz und schwarzen Beeren getragen und offeriert einen intensiven und vollmundigen Antrank. Das Röstmalz ist die Dominante, wirkt leicht trocken, hat eine große Ausstrahlung. Daneben tummeln sich schwarze Beeren (Holunder, Johannesbeeren …) und verleihen dem Geschmack mit ihrer trockenen Fruchtigkeit ein angenehmes Gegengewicht. Ein Hauch Lakritz ist auch dabei. Das ganze wirkt sehr kompakt und durchdacht. Das Aroma wirkt hausbrauereitypisch und ist sehr gelungen. Schade, dass der Abgang dann so abbaut und sich hier das Kraftvolle etwas verliert. Dennoch ein gewichtiges und aussagekräftiges Bier mit großem Potential und breiter Geschmacksvielfalt.

Fazit: Man muss nicht unbedingt fliegen …
Wertung: + + + + + (t 01/07)
Im Internet: www.schuhbecks-check-inn.de