Chiemgauer Brauhaus Chiemseer Braustoff (5,6 %) 0,5-Liter-Flasche seit ? aus Rosenheim in Bayern:

5,6 Touren. Das geht schon stark in Richtung Bockbier. Die Schaumbildung ist nicht überwältigend, eher durchschnittlich bis enttäuschend. Festes, klares, sauberes, mittleres Gelb. Süßer, zuckriger, schwach nussiger, etwas belegter Geruch. Ist das aufdringlich oder einfach nur mastig? Auf jeden Fall überopulent. Im Hintergrund eine nicht ganz ausgefeilt scheinende Spelzigkeit.
Ein Bier, das einen nussigen, papierartigen, holzigen, kartonähnlichen, spelzigen Charakter hat und in voller Gänze nicht komplett ausgereift wirkt, etwas hölzern wirkt. Das Malz gibt den Ton an. Keine Frage. Aber von der Süße zu Beginn, die den Duft geschwängert hat, ist im Aroma kaum noch was übrig. Hier regieren bittere, holzige, spelzige Elemente. Das wirkt weder besonders geschmeidig noch auffordernd. Das Bier wirkt fast ein bisschen schwer und träge. Papierartige Karamellnoten seien noch erwähnt. Die Bittere des Hopfens wirkt gestelzt. Das war das Helle komfortabler, eindeutig anmutiger und anschmiegsamer. Nicht dass es wirklich schwach wäre. Aber eben auch nicht besonders. Durchschnittlich. Nicht inspiriert bis ins letzte Detail. Etwas plakativ. Da gibt es bessere.

Fazit: Nicht so gut
Wertung: + + + [t 11/11]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt