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| Brauerei Chodovar, Prezident, 5,0%, seit 1573 aus Chodová
Planá in der Tschechischen Republik Schon die Etikette mit dem weißen Labrador ist Programm. In der Tat, den Jungs in der tschechischen Republik muss nicht groß erklärt werden, was ansprechende Grafik und gepflegte Typographie ist. Mein Adrenalinspiegel steigt. Lautes Herzklopfen. Der Flaschenöffner! Wo isser? Ein flaumig weicher, herrlich brutzelnder, schön knisternder und sanft getönter Schaum setzt sich zu einem Monument auf meinem Glas nieder. Meine Wenigkeit kann ihn mit dem Rest der Flasche nur noch marginal perfekter formen. Er thront nun über meinem bernsteinfarbenen und an Eschenholz aus dem böhmischen Walde erinnernden Pivo. Fabelhaft, wie der Präsident sich mir vorstellt! In der Nase sensible Düfte nach soeben gepflügter Erde, frisch geschnittenem Holz, feuchtem Laub, reife Weichseln, Fluss, Wald, Kornfeld, etwas Vanille, Reinzuchthefe, Hopfen, nicht ganz reifer Ananas, Mango, gedörrte Banane, Zwetschgenkompott. Ganz, ganz weit hinten, ein klitzekleiner Rauchgeschmack – nur einen Hauch. Das Wesen des Präsidenten ist hoch komplex und es wäre ein Ding der Unmöglichkeit, wenn ich damit anfangen würde, es im Detail zu zerlegen. Das extrem weiche und milde Wasser macht den Kontakt mit dem Mund zu einem Traumerlebnis der Güteklasse. Süßholz, liebliche Herbstdüfte, nasser Farn, Efeu, ein bisschen Dörrfrüchte und Hopfen, ja, Hopfen, ein superber Hopfen! Und davon reichlich. Oh Gott, und das Malz, dieses wunderbar geröstete Malz. Fabelhaft. Ich schwelge, ich träume, ich befinde mich hoch oben im sagenumwobenen Bierolymp. Da bin ich. Unglaublich. Ich kann es nicht fassen. Welch tiefe Freude umhüllt meine Seele. In vollen Zügen genieße ich diesen Zaubertrank. Der Präsident spielt Ping-Pong mit meinen Sinnen; Nase, Mund, Nase, Mund, Nase, Mund... Ich lass mir alles gefallen. Sämtliche Zutaten, Düfte, Geschmäcker, Kohlensäure, Antrunk, Trunk, Nachtrunk und Finish sind mathematisch aufeinander abgestimmt und perfekt ausbalanciert. So präzis wie ein hochkompliziertes Uhrwerk aus einer edlen Schweizer Manufaktur. Im Mund nun feinste Noten von subtropischem Kakao und unzählig viele, süße, herbe, wohltuende Aromen... Seeeehr lang und nachhaltig. Der Bauch, wohlig warm, frisch gestärkt und nach mehr verlangend. Die Herzfrequenz hat sich inzwischen einigermaßen stabilisiert. Ich träume immer noch. Der Präsident hat mich voll und ganz erfasst. Ich knie tief und ehrfurchtsvoll vor ihm nieder. Er spricht zu mir und sagt: Das ist Bier, Mann, das. Merk dir das! Jawohl, Ihre Hoheit. Jawohl. Schluck. Zitter. Fazit: Im Bierolymp Wertung: + + + + + + [i 01/06] Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen |
| Chodovar Prezident: Etwas bitterer im Abgang als
die Kollegen aus dem gleichen Braustall. Nicht so weich und perfekt ausgewogen
wie das Zamezky Lezak oder Schwarzbier. Aber das sind natürlich auch Giganten,
denen gegenüber man den Prezident stellt. Immer noch ist es ein gutes
Bier. Ein klasse Bier. Eine Freude. Malzig. Vollmundig. Süffig. Chodovar
Prezident. Das traditionsreiche Lagerbier aus Böhmen. |