Coschützer Pils, Feldschlösschen AG, Dresden, Brauerei-Abfüllung Coschütz (Dresden), Sachsen, 0,5l Mehrwegflasche, 4,8%vol.

Die Feldschlößchen AG hat die damals modernste Dresdener Brauerei Coschütz übernommen. Daß diese in der Vergangenheit schon kein Bier von Weltruf sondern Masse braute, musste wohl bekannt gewesen sein. Man führt diese Tradition fort, obwohl die Qualität der verwendeten Rohstoffe heute gesichert ist und kein Zeitdruck mehr hinter der Produktion steht. Das Coschützer Pils ist ein recht schaumgebremstes helles Bier, es riecht nach Hopfen und hellem, nicht lange gedarrtem Malz, das sich eine menge fruchtiger Reste des jungen Keimlings erhalten hat.
Der Hopfen schmeckt mit einer nicht zum Gesamteindruck passenden Bitterkeit schon im Antrank vor. Junges Malz und alter Hopfen - es passt nicht immer. Das Bier ist frisch und spritzig, das Malz bringt eine Menge fruchtiger säuerlicher Geschmackskomponenten mit. Ein solches Malz würde ein Böhmischer Bierbrauer nicht für Pils verwenden oder nicht verwenden dürfen. Obwohl das Coschützer Bier vor 20Jahren weit schlechter war (was die Leut' damals alles so getrunken haben...), ist dieses von heute auch kein Spitzenerzeugnis. Eine Steigerung ist jederzeit denkbar. Ob machbar, sollte die Feldschlößchen AG entscheiden.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Fazit: abgeflachtes Pils
Bewertung: + + - (d 10/05)