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| DAB Pilsener, Dortmunder Actien-Brauerei, seit 1868, Dortmund,
NRW, Deutschland, 0,5l grüne MW-Flasche, 4,8%vol. DAB in neuem grünen outfit. Welch Überraschung, ich hatte es immer gelb in Erinnerung. Ein helles Pils mit einer schönen feinporigen Blume steht da vor mir und duftet nach feinem Malz und aromatischem Hopfen. So soll ein Pils nfangen. Geschmacklich fängt es eher mild an, weich und rund, recht ausgewogen auf den weichen Charakter getrimmt. Ein mildes Malzgerüst gekrönt vom feinen ürzigen Hopfen. Für ein Pils nicht die nötige Herbe, ein weiches Wasser, ein weiches Bier. Der Hopfen bleibt angenehm auf der Zunge, aber sonst bleibt dieses Pils durch und durch weich und mild. Auch der Abgang ist so mild. Da kommt nicht mehr. Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot: Ja Fazit: weich und mild Bewertung: + + + + (d 07/06) |
| DAB: Dortmunder Actien Brauerei. Frisch gezapft
eine angenehme Sache. Es schmeckt zwar etwas unherb für ein Pils,
fast malzig-süß, dafür ist es sehr harmonisch, ausgewogen
und glatt. Man muß sich beim Trinken überhaupt nicht anstrengen.
Es sackt ab wie geschmiert. Und das ist immer eine gute Sache. Dafür
vermißt man aber ein wenig den eigenen Charakter im Geschmack. Es
fehlen ein bißchen die Ecken und Kanten die Aufhorchen lassen. Aber
zum durchspülen und abtrommeln optimal. Ein Helferbier sozusagen.
Wenn ihr wißt, was ich meine. Prädikat: Gutes süffiges Bier mit einer etwas gewöhnlichen Resonanz. Ein Spur mehr Biß würde es weiter nach vorne bringen. Wertung: + + + + (Minerl & tom) |