Distelhäuser Export (5,2 %) seit 1876 aus Distelhausen in Baden-Württemberg: Riecht extrem nach Treber. Frisch. Natürlich. Intensiv. Malzig. Die Mittelgelbe Farbe sieht prächtig aus. Die Kohlensäurefäden eilen empor und dringen in den feinporigen und strammen Schaum ein. Ein Export der eher herben Sorte. Sehr würzig. In Richtung tannig-erdig. Frischer Waldboden kommt einem in den Sinn. Aber auch holzige Komponenten mischen sich hinzu. Interessantes Aroma. Holzig-nussig. Nicht wirklich malzig und schon gar nicht süß oder karamalartig. Eher herb und hopfig. Das mag wohl am Hopfen liegen, der hier einen großen Einfluss genießt. Das lässt den Geschmack sehr reif und erwachsen wirken. Man ist spontan geneigt dem Aroma Respekt zu zollen. Und den hat es auch bis zum Abgang verdient. Hier fängt es dann aber leider an nachzulassen. Es wird dünner und auch etwas leicht kantiges kommt mit ins Spiel. Und schon wirkt es nicht mehr harmonisch und ausgewogen sondern leicht holprig. „Distelhäuser Export. Die helle Bierspezialität. Das „frische Süffige“ aus der Distelhäuser Brauerei. Ein mundiges Export Bier, gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 und mit der Erfahrung aus über 125 Jahren Brautradition.“ Tja. Wirklich interessantes Bier. Der Antrank und Mittelteil schaffen es auf Anhieb, ein uriges und individuelles Geschmacksbild zu zeichnen. Auch Wasser und Kohlensäure tun sich sehr positiv hervor. Aber dann kommt ein Schwenk, der diesem Export etwas den Wind aus den Segeln nimmt. Im Abgang steckt etwas ungemütliches, scharfes, kantiges. Nicht übermächtig, aber trotzdem spürbar. Schade, denn die anfängliche Exportbierinterpretation ist wirklich lobenswert. Vor allem dieser eigene Charakter des Aromas ist spitze. Wenn die am Abgang noch ein bisschen feilen, dann könnte aus dem Distelhäuser ein richtig gutes Export werden. So „nur“ eine gute 4. Fazit: Die helle Bierspezialität Wertung: + + + +* (t 10/04) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen Im Internet unter: www.distelhaeuser.de