Döbler Hefeweizen Hell (5,6 %) seit 1867 aus Bad Windsheim in Bayern: „Unsere charaktervollen Biere erfordert hochwertige, urgesunde Rohstoffe. Um so mehr fühlen wir uns zum Schutz der natürlichen Umwelt verpflichtet. Döblel-Biere, in der unweltfreundlichen Mehrwegflasche, werden aus heimischen Zutaten für Sie in der Region gebraut; unnötige Transport werden vermieden. So leisten Sie mit jedem Döbler-Bier einen kleinen Beitrag zum aktiven Umweltschutz.“ Auch keine schlechte Art sein Bier zu promoten. Das schlechte Gewissen des Biertrinkers in Sachen Umweltschutz wecken und die Reue auf das eigene Bier lenken. Man tut ja dann gleich mehrfach gutes. Sehr bananenfruchtiger Geruch. Intensiv und kräftig. Das Volumen des Schaums könnte vielleicht besser sein. Dafür ist er sehr feinporig und standhaft. Die Farbe hat etwas leicht rostbraunrötliches. Die Kohlensäure hippt voller Freude und Euphorie Richtung Bierdach. Sehr milde, fast cremiger Antrank. Viel Malz. Dazu etwas fruchtiges und schwach karamelartiges. Wirklich harmonisch. Nichts das beißt oder eckt. Dazu ein scheinbar sehr weiches Wasser und eine Kohlensäure, die für ein Hefe geradezu fabelhaft dezent daherkommt; ohne je einen Funken Langeweile zu versprühen. Aber auch viel Kernigkeit und Kraft, bei 5,6 Umdrehungen auch kein Wunder. Diese wird aber sehr behutsam umgesetzt. Ein sehr gemütliches, breites, einflussreiches Weizen. Die Laune schwenkt rasch in Richtung Ruhe und Zufriedenheit. Das Aroma ist zwar sehr intensiv und tief, jedoch weder zu überbordend noch stressig. Man kann es in vollen Zügen in angenehmer Zusammenarbeit genießen. Recht süß, fruchtig, nur schwach gehopft und wenig hefehaltig, entfaltet es einen sehr langwelligen und nachklingenden Geschmack. Gelungen. Das muss man sagen. Dazu noch eine leicht citrusartige Würze. Das steht im Kontrast zum sonstigen Milden und gibt dem Ganzen nochmals einen guten Schwung mit. Doch. Kommt mir sehr entgegen. Nur knapp, wirklich nur haarscharf, an der 5,5 vorbei. Fazit: Umweltheimer Wertung: + + + + +* (t 06/04) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen Im Internet unter www.brauhaus-doebler.de