Drachselsrieder Schlossbräu Respekt (5,2%) seit 1650 aus Drachselsried in Bayern: Milder, fast unauffälliger Geruch. Sattgelbe Farbe. Ein sehr eigener, intensiver Geschmack.. Erdig und bitter. Irgendwie schmeckt es nach Waldboden und feuchter Erde. Sehr würzig und aromatisch, vielschichtig und außergewöhnlich. Ein sehr eigener Charakter. Findet man nicht oft. "Bittschön mehr Respiekt vor Natur und Umwelt. Wir beherzigen dies, deshalb produzieren wir unsere Biere mit: Menschen aus der Heimat, regionalen, sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, neuesten Technologien, umweltfreundlicher Verpackung, langjähriger Tradition und Verantwortung, kurzen Transportwegen. Dies hat unser Respekt zu dem gemacht, was es heute ist: Eine besondere Bayerwald-Bierspezialität. Im Einklang mit unserer Umwelt, unserer Natur und den Menschen, die hier leben." Die Bruckmayers verstehen sich auf Marktlücken. Gute Idee, die Sache. Zumal sich das Ergebnis mehr als sehen lassen kann. Weiches Wasser. Gute Kohlensäure. Feine, hochwertige und klare, umrissenen Rohstoffe, prima umgesetzt. Alles das verpackt in ein Gewand, das zum einen weich und ausgewogen, zum anderen aber auch würzig und kernig genug, um nicht als Weichei durch zu gehen. Dazu wird die Malzigkeit durch einen gut durchgehopften Gegenpol verstärkt, was dem Bier ein herbe Beinote beschert. Genau die richtige Dosierung. Dazu ein Label, das gut gestaltet, voller Info und interessant ist. Das paßt. Den Bruckmayers muß man ein Kompliment machen. Oder Respekt zollen. Fazit: Bittschön mehr Respekt Wertung: + + + + + - (t 12/02) Im Ingternet: www.schlossbraeu.de