Duckstein, Rotblondes Oberbräu, Auf Buchenholz gereift, Holsten Brauerei AG, Hamburg, ehemals gebraut in Königslutter, Alc 4,9%vol., 0,5l MW Flasche, Gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot:
Das ist ein Bier. Die Aussage kann genauso stehen bleiben. Rötlich braun und klar, würzig und süffig zugleich.
Das Holzfaß schmeckt klar heraus und läßt ahnen, wie allgemein Bier so vor 100 Jahren immer geschmeckt haben muß. Die Brauer haben den Aromastein gefunden. Und in jeder Flasche ein Stück davon versenkt! Und das ist tatsächlich ein obergäriges Bier! Wenn alles Kölsch und Alt so wäre, würde ich davon viel mehr trinken, das könnt ihr mir so glauben! Das ein Obergäriges so guuuut schmecken kann, hätte ich vor meinem ersten Duckstein nicht gedacht.
Fazit: Obergärig Oberguuut!
Reinheitsgebot: Ja
Bewertung: + + + + + (D 12/04)
Duckstein (4,9%) seit ? ursprünglich aus Königslutter in Niedersachsen:
Endlich ist es uns gelungen dieses Bier zu bewerten. Mindestens drei Anläufe gab es schon. Aber jedes Mal sind die Tester total versackt und die Prüfberichte sind verschütt gegangen. Wech. Kollegen blau, Bewertung fort. Was Wunder bei diesem Bier. Aber dieses Mal haben wir uns zusammen gerissen. Also los gehts: Würzig!!! Jawohl. würzig ist es. Riesengeschmack!!! Jawohl. Das Aroma hat schon so manchen unter den Tisch gezogen. Mild!!! Jawohl. Man merkt überhaupt nicht, wie sanft das Duckstein durch die inneren Extremitäten flutscht. Vollmundig!!! Jawohl. Man führt das Bier im Munde und möchte es eigentlich gar nicht runterschlucken, so wohlig fühlt es sich an. Aber schon noch wenigen Momenten gibt es ein Veto der anderen Gehirnhälfte und man wird gezwungen es abzutrommeln, damit sich nach einer Weile dieses pralle Gefühl breitmacht. Dazu noch eine Flasche + Label, welche ihres gleichen Suchen. Farben, Gestaltung, Formen. Auf höchstem Niveau. Da wird nicht nur dem Gaumen was geboten, nein, auch das Auge darf sich freuen. Wenn man dieses Bier zu Hause hat und die Freundin zum ersten Randevouz empfängt, hat man fast schon gewonnen. Das hat Stil. Das hat Etikette. Aber spätestens nach dem dritten kann man sich sowieso nicht mehr beherrschen. Entweder gibt man sich hemmungslos Duckstein hin oder fällt rüde über das Weibchen her. Oft geschieht auch beides. Aber Ruf hin oder her; danach gleich noch ein DUCKSTEIN: " Machen Sie einen alltäglichen Augenblick zu etwas ganz Besonderem. Als rotblonde Bierspezialität mit unverwechselbarem Geschmack wird unser Duckstein aus besten Zutaten komponiert und sanft auf Buchenholz gereift." - - Was uns am meisten überraschte war, dass dieses urige Bier von Holsten in Hamburg gebraut wird. Wo es ursprünglich herkommt, wissen wir leider nicht.
Fazit: Was für's Auge, was für'n Hals.
Wertung: + + + + + + (t 06/01)
PS: Folgendes hat uns Werner geschickt:
Moin, Moin Ich habe mit Interesse den Test über Duckstein gelesen. Mir schmeckt das Bier Super, am Besten jedoch vom Fass. Da Ihr nicht die herkunft herausfinden konntet hier einige Infos ***** Das Bier wird in Königslutter gebraut Die Stadt Königslutter entwickelte sich aus dem Dorf Lutter, das zuerst 1150 bezeugt wurde, aber sicherlich wesentlich älter ist. Um 1200 errichtete der Herzog von Braunschweig unmittelbar östlich des Ortes eine Wasserburg, in deren Schutz Königslutter sich zum Marktort entwickelte, dem um 1400 das Stadtrecht verliehen wurde. Das Aufblühen der Stadt hat vor allem die Brautätigkeit in Königslutter bewirkt. 73 Brauhäuser waren berechtigt das Ducksteinbier, ein wohlschmeckendes Weizenbier, zu brauen das sogar bis in die Niederlande exportiert wurde. Das beste Ducksteinbier gelangte an die Fürstenhöfe. Sehr geschätzt wurde dieses Bier am Hof Friedrich Wilhelm I., 1739. ***+ Mehr Infos auch unter www.duckstein.de mit internettem Gruß Werner
PPS: Nicole schreibt am 24. Aug. 2004:
... ich muss allerdings die Aussage über die Herkunft des Bieres etwas korrigieren:
Es ist richtig, dass das Bier aus Königslutter stammt und immer noch damit in Verbindung steht (so gibt es jedes Jahr im Juli (glaub ich) das Duckstein Fest, auf dem ausschließlich Duckstein ausgeschenkt wird und man dieses in Biergläsern mit Ducksteinaufdruck sowie Datum des Ducksteinfestes erhält. Diese Gläser sind Raritäten ;o) Jedes Jahr gibts natürlich eins mit neuem Datum...).
Das Bier wird allerdings nicht mehr in Königslutter gebraut. Wir besitzen leider keine Brauerei mehr. Es wurde komplett von Holsten übernommen und wird somit neben Hamburg auch in Braunschweig gebraut (soweit ich weiß jedenfalls).
Bei uns gibt es Duckstein natürlich so gut wie überall in den Läden. Leider ist es auch hier nicht günstiger =o( aber dafür schmeckts ja trotzdem besser als die meisten anderen Biere...
Tja, das wollt ich einfach nur mal so loswerden...vielleicht wusstet ihr das alles ja noch nicht *g*
Gruß,Nicole
PPPS: Bei der Kirche auf dem Etikett handelt es sich übrigens um den Dom zu Königslutter. Leider das Letzte was "uns" so richtig mit Duckstein verbindet.