Eder Schwarzbier aus Großostheim: Frisch ausgeschenkt in der Tannenmühle in Weiskirchen. Schwarz wie die Nacht. Leider schlecht eingegossen. Der Schaum überzeugt nicht und die Temperatur könnte ein wenig niedriger sein. Auch die Kohlensäure hinkt. Somit ist der Charakter dieses Bieres ein wenig taub. Der Geschmack ist erdig-bitter-würzig. Das Aroma vollmundig. Der Geruch ist sehr kräftig-malzig und voll. Was sich hier gar nicht schlecht anhört, wird durch zwei Aspekte gedämpft: Der leicht verdrießliche Nachgeschmack und die Kunstfertigkeit des Wirts beim Einschenken. Gut und frisch serviert ist es sicher kein übles Bier. Der Humpen, den ich abbekommen habe, war jedoch nicht überzeugend. Fazit: Wieder mal schlecht eingeschenkt Wertung: + + - (t 08/01)