Einbecker Brauherren Premium Pils (4,9 %) 0,33er Flasche, seit 600 Jahren aus Einbeck in Niedersachen:

Einbeck. Die alte Bier- und Fachwerkstadt. Schade, dass die so auf kleine Flaschen setzen … Der Schaum gibt sich schon mal von seiner besten Seite. Sehr gelungen. Poren, Stand und Volumen in Bestform. Selbst für ein Pils ein gutes Bild. Die Farbe ist hell und klar. Der Geruch ist sehr herb, trocken, nordisch, dem Hopfen verschrieben, kompromisslos, unverbogen, typisch.
So auch der Antrank. Das ist Pils. Gratis und franko. Ein herbes, hopfenbittres, doldentypisches Bier. Geradlinig und eindeutig. Mit weichem Wasser gesegnet, einer feinen, zwar rezenten, jedoch jederzeit angenehmen Kohlensäure. Die Süffigkeit ist hoch, obschon das reiche Aroma an ihr zerrt. Im Finish breitet sich ein trockner Schimmer aus, elegant, lang anhaltend, charakteristisch. Der Hopfen steht hier eindeutig im Vordergrund. Grasig, heuartig, grün. Das Malz begnügt sich mit einer Nebenrolle, gibt dem Bier aber eine solide, malzige Basis und arrangiert sich im übrigen hervorragend mit seiner Situation, blickt auf zur Dolde.
„Einbecker Brauherren Premium Pils. In der typischen Einbecker Flasche präsentiert sich diese klassisch herbe Premium Pils-Spezialität, die von Bierkennern und Genießern so sehr geschätzt wird. Einbecker Brauherren Premium Pils, das Pils, hinter dem über 600 Jahre Brautradition stehen.“
Klassisch herb steht noch vermerkt. Ein Bier mit Stil, Rückgrat und Klasse. Elegante, eindeutige Wege. Der Hopfen nordisch bitter, edel in seiner Herbe, griffig, cremig, herzhaft, würzig und fein. Die Süffigkeit ist enorm. Der Geschmack trieft vor Tiefe und Klarheit. Einzig die etwas zu ausgeprägte Trockenheit und ein leicht oxidierter Hauch drücken die Stimmung etwas. Das würde ich aber auf die Flaschenabfüllung schieben. Sicher ist das frisch vom Fass überhaupt kein Thema. Drum auch die 5,5. Und diejenigen, die das Glück haben, dieses Pils auf eben diesem Wege im schönen Einbeck genießen zu können, die beneide ich.

Fazit: Bitterbierbraukunst in Vollendung
Wertung: + + + + + - [04/09]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: JA
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen