Eltviller Brauhaus Dunkel: Tja. Es gibt sie noch. Diese kleinen feinen Brauereien, die keiner kennt und wo es Bier gibt, das zumindest am Sockel des Bierolymps kratzt. Dieses kleine Brauhaus direkt am hessischen Rhein und eingekeilt zwischen Fluß und Weinbergen, ist mehr als eine Reise wert. Nicht nur, dass das Bier direkt aus dem Vorratstanks ins Bierglas läuft und man in diesem Bierkeller ein faszinierendes Ambiente vorfindet, nein, auch das Bier an sich ist ein Erlebnis. Bei diesem Dunkel schmeckt man jedes einzelne Korn heraus. Die hohe Qualität ist deutlich zu schmecken. Das Aroma vereint zahlreiche Geschmacksschichten. Am deutlichsten schälen sich eine feine Süße, eine würzige Fruchtigkeit und eine kernige Herbe heraus. Es hat etwas sehr weiches und butterartiges. Dazu ist es spritzig, frisch, ausgewogen und süffig. Der Abgang ist ziemlich süß und hinterläßt etwas leicht Klebriges. Das stört aber in keiner Weise sondern animiert den Trinker ständig zum Zungenschnalzen und Weitertrinken. Dieses Bier schmeckt dermaßen urig, dass man es kaum beschreiben kann. Dazu dieses mittelalterliche Ambiente. Absoluter Geheimtipp.
Fazit: Außergewöhnlich gutes Bier
Wertung: + + + + + + (t 03/02)