Emsländer Brauhaus Braunbier seit 1997 aus Lünne in Niedersachsen: Herrliches Bernstein. Eine Augenweide. Kräftig im Geschmack. Eine Mischung aus trockenem Charakter und sattem Malz. Sehr süffig und kernig. Dazu ausgewogen und dynamisch im Geschmack. Es wirkt sehr natürlich und naturbelassen im Geschmack. Weiches Wasser und eine milde Kohlensäure unterstreichen das Weiche dieses hausgemachten Bieres nochmals. Es wirkt insgesamt schlanker und eleganter als das Dinkelbier aus gleichem Hause. Hier hat man nicht das Gefühl, einen sättigenden Malzbrei zu sich zu nehmen. Es geht eher in die Richtung Pils, schon die Farbe des Bieres ist klar und rein und die ganze Vorstellung ist filigraner und feiner. Die Abstimmung wirkt dezent aber rund und vornehm. Da ist nicht die Axt am Werk sondern verrichtet feineres Werkzeug die Dinge. Allerdings muss man eines feststellen. Dem Dunklen fehlt es im Vergleich zum Dinkel an Dynamik und Ausdruckskraft. Da hat der Kollege ihm etwas voraus. Es ist nicht so ergreifend und beschäftigend. Auch nicht so originell und außergewöhnlich. Das Braune reiht sich eher beim Standard ein, das Dinkel schafft eine kleine Liga für sich. Fazit: Trockener Emsländer Wertung: + + + + + (t 06/03) Gebraut nach dem Reinheitsgebot: Ja Zutaten: Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Hefe Bemerkung: Hausbrauerei, keine Flaschenabfüllung PS: Bis jetzt nur eine 4,5. Die Flasche wurde aber nur zur Hälfte gefüllt und das nicht mit viel Mühe. Dafür existiert noch eine professionell gefüllte 1 Ltr. Flasche. PPS: Die andere Füllung überzeugt tatsächlich mehr. Urig, natürlich, trocken-malzig, süffig, klar, empfehlenswert.