Engel Bock Dunkel, Crailsheimer Engel-Bräu G.Fach, 74564 Crailsheim, Baden-Württemberg, 7,5%vol, 0,5l Schraubverschlußflasche: Ein cremig-flüssiges Bier ergießt sich ins Glas, ein Malzgeruch verbreitet sich darum. Eine schöne helle Farbe hat die Blume, die sich in Ermangelung allzu aktiver Kohlensäure bald verflüchtigt. Das dunkle Malz gibt zusammen mit dem Alkohol ein Malzaroma mit dem Anklang von Hefe und Branntwein, gerade so, als hätte man dieses Bier in alten Holzfässern gelagert. Die Süße ist nicht übertrieben, erst im Abgang erweist sich, dass auch mit Hopfen gebraut wurde. Im Grundkörper ist dieses Bier nicht so voll wie Schwarzbier, das Malz erweist sich eher freundlich als bitter. Und über allem schwebt der Alkohol, besonders, wenn das Glas etwas wärmer wird, drängt dieser in den Vordergrund - also unbedingt kalt geniessen! Einen kühlen Kopf behält man dadurch zwar auch nicht bei diesem Bier, aber schmecken schmeckt es eben kalt besser. Reinheitsgebot: Ja Fazit: kalte Stärke Bewertung: + + + + + (Dieter 07/04)