Erdinger Schneeweiße (5,6 %) seit 1886 aus Erding in Bayern:
Malz-Karamell-Geruch mit spuren von Gerste und etwas Hefe. Feiner, kräftiger Schaum. Ein Bild von einer Krone. Die Farbe ist Dungelgelb mit Spuren von Orange. - - Sehr milder Antrank. Viel Karamell und Malz. Ausgewogen und recht harmonisch. Hinzu kommen noch schwach fruchtige Elemente. Auch Honig und etwas Vanille kann man ausmachen. Recht abwechslungsreich. Vor allem auch recht mild und süffig. Schlanker Geschmackskörper, ohne dünn zu wirken. Nur schwach durchgehopft überzeugt es durch ein weiches und samtiges Auftreten. Dezent im Geschmack und doch kernig und kraftvoll. Die Kohlensäure unterstützt das noch durch ihr sanftes Auftreten. Hier waren wirklich Leute am Werk, die ihr Handwerk verstehen und den Trinker anstrengen sondern genießen lassen wollen.
Eine wirklich gelungene Winterweizenschneebierkomposition. Es gibt ja doch viele modische Kreationen, die den Erwartungen dann oft nicht gerecht werden und nicht selten enttäuschen. Das ist hier anders. Das Erdinger ist ein bescheinden-kraftvolles und aromatisch-abwechslungsreiches Hefe, dass als Basis ein Wasser hat, das sehr weich ist. Darauf setzt ein Geschmack auf, der zum einen sehr mild und bekömmlich ist und zum anderen aber auch viel Potential und Kraft hat. Niemals wird es langweilig und die Süffigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch die Trinkphasen. Gleichzeitig überfordert das Erdinger den Genießer auch nicht mit schrägen Aromakapriolen, bei denen man erst einmal seine Geschmackssinne monatelang trainiert haben muss, um folgen zu können. Ein leckeres Weizen. Eher süss und honigartig; eben auf den Winter, auf Weihnachten abgestimmt. Guter Job. Obwohl manche vielleicht anmerken würden, der Geschmack ein wenig zu sehr auf den Ottonormalverbraucher abgestimmt. Das ist sicher nicht falsch. Große Experimente werden nicht eingegangen. Dafür wird eine Harmonie und Süffigkeit sowie Milde und Bekömmlichkeit erreicht, die man erst mal toppen muss. Haarscharf an der 5 vorbei.
Fazit: So schmeckt der Winter
Wertung: + + + + + (t 01/04)
Gebraut nach dem Reinheitsgebot: Ja
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Im Internet unter: www.erdinger.de