Eschenbräu Weizen (5,2 %) Frisch vom Fass, seit ? Berlin:

Diese Braustätte liegt außerhalb des Stadtzentrums im Bezirk Wedding. Auf den ersten Blick von außen nicht sehr einladend, erblickt man nach dem Durchschreiten eines etwas klobigen Eingangsbereiches einen gemütlichen Innenhof mit altem Baumbestand, der als Biergarten fungiert.
Feinporiger, cremiger, wundervoller Schaum. Leuchtendes Maisgelb ist die Farbe. Der Geruch ist sehr hefig und voller Korn. Sehr viel Weizen findet sich, der Ausdruck ist dich und sehr natürlich. Eine erfrischende Säuerlichkeit erfreut.
Sehr vollmundiger, herzhafter, reicher Antrank. Es findet sich eine ordentliche Portion Weizen, die natürlich und frisch wirkt. Aber auch die Gerste überzeugt. Der Ausdruck ist deutlich stärker und herzhafter als beim Pils. Ein kraftvolles und griffiges Hefe mit sehr viel Weizenwürze mit einer sehr hohen Präsenz und Authentizität. Die Zutaten sind griffig, eigenständig, dennoch harmonisch. Gerstige Noten verknüpfen sich trefflich mit weizigen Impulsen und mehligen Nuancen. Der Hopfen ist zurückhaltend, gibt dem Geschmack aber eine leicht ätherische, raffinierte Note. Das passt. Tolles Bier. Seidig-griffiger Charakter. Sehr lebendig, naturnah und aktiv. Woller Gleichlauf, Dynamik, Überraschung und Weizenaroma!

Fazit: Vorbildliche Weizenwürze
Wertung: + + + + + - [t 07/09] Berlin