Fässla Zwergla Dunkles Spezialbier (5,3 %) seit 1649 aus Bamberg in Bayern: Herrlicher Schaum. Cremig-beige. Stramm. Schöne Poren. Die Farbe ist hellbraun und etwas durchscheinend. Malziger Geruch mit fein gerösteten Nuancen. Der Anfang ist also schon mal sehr vielversprechend. Sehr süffig. Das ist schon gleich beim ersten Schluck glasklar. Das Wasser ist wundervoll weich und die Kohlensäure ist dezent. Kerniger Antrank. Das Aroma ist malzig und leicht herb bzw. trocken. Gleichzeitig hat es aber auch eine gewisse Süße, die sich nicht unterkriegen läßt. Ferner wird das ganze noch von einem dezent Röstigem unterstützt. Sicher nicht übermäßig intensiv im Aroma. Dafür fabelhaft süffig und sehr ausgewogen, bekömmlich und harmonisch. Die Brauerei wirbt mit dem Slogan „Garantierte Bekömmlichkeitsreife„. Und dieser Spruch trifft den Nagel auf den Kopf. Das Bier ist dermaßen glatt und rund, dass man das Gefühl hat, Watte in flüssiger Form perlt den Rachen hinunter. Sehr weich und cremig. Luftig und leicht. Der Geschmack ist vielleicht in wenigen Phasen etwas unruhig, dafür sehr natürlich und kernig. Aber das ist in diesem Falle eigentlich gar nicht so wichtig. Gut und interessant genug ist er allemal. Der Pluspunkt dieses Dunklen ist aber auf jeden Fall die Süffigkeit. Die gehört eingerahmt. Fazit: Zwerg, bring mir noch ein Fässla Wertung: + + + + + (t 01/04) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja Zutaten: Wasser Gerstenmalz, Hopfen, Röstmalzbier PS: Vielen Dank an Markus B. aus Elsenfeld für die Organisation eines original Bamberger Bierkastens mit vielen leckeren Spezialitäten. PPS: Einen Spruch auf dem Etikett beinahe überlesen: „Privatbrauerei Fässla Bamberg – Gegründet ein Jahr nach dem 30jährigen Krieg.„