Füchschen Alt (4,5%): Die "Brauerei im Füchschen" zu Düsseldorf braut seit 1848 dieses Bier. Im Vergleichstest mit dem Uerigen erscheint es deutlich malziger. Hoppla. Richtig süßlich ist es im ersten Moment. Ja. Aber auch scheinbar gehaltvoller, schwerer. Die Farbe ist die eines typischen Altbieres. Leuchtend und bernsteinfarben. Der Schaum gibt sich standhaft, fein-cremig und ockerfarben. Die Bügelflasche ist verziert mit einem auffälligen und gelungenen Etikett. Schade nur, dass kein Hinweis auf die Herkunft des Fuchses, er schleicht durstig um das prall gefüllte Bierglas, existiert. - - Ja. Das ist wirklich interessant. Zwei typische, nur in Düsseldorf erhältliche, nach alter Tradition gebraute Biere. Und doch unterscheiden sie sich im Aroma enorm. Das eine geht in die herbe Richtung, das andere erinnert ein wenig an ein Bockbier. Welches das bessere ist, mag Ansichtssache und geschmacksprioritätenmäßig gelenkt sein. Ich setze das Füchschen auf Platz eins, da es insgesamt ein wenig ausgewogener, milder und runder erscheint. Das Bier des Uerigen erreicht aber problemlos Platz 1b. (An dieser Stelle großen Dank an Ernst-Peter für die Organisation dieses köstlichen, frischen, nur kurz haltbaren und in Bayern schwer erhältlichen Bieres.) Prädikat: Düsseldorfer Altbierspezialität. Wertung: + + + + + - (tom)