Fischer Weißbier Hell (5,0 %) seit ? aus greuth in Bayern: Die machen sich die Sache einfach. Das Bauchetikett scheint immer das gleiche zu sein: Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen. Das Label am Hals sagt dann: Weißbier u. Weizenmalz, Hefe, alc. 5,0% vol. Auch ein Weg, um Geld zu sparen. Sehr feiner, zimtartiger, blumiger, voller Geruch. Sehr interessant und ungewöhnlich. Dazu findet man noch etwas sehr süßes, malziges, karamelartiges. Wirklich viel Potential. Der Schaum braucht den Vergleich mit den besten nicht zu scheuen. Die Farbe hat etwas orangenes. OK. Ich muss es zugeben. Ich weiß nicht, woher ich dieses Bier hab. Ich kann mich einfach nicht erinnern, wie es in meinen Kühlschrank kam. Dabei bin ich mir zu 98% sicher, selbst vor Ort gewesen zu sein. Aber es kommt mir einfach nicht mehr in den Sinn. Gut. Ich habe an diesem Tag insgesamt 12 Brauereien angefahren. Aber an die Brauerei Fischer in Kreuth ... sorry. Blackout. Dabei handelt es sich bei diesem Weizen um ein absolut gelungenes. Schwach rauchige Aspekte. Viel kerniges Malz. Ein Hopfen, der sehr blumig und leicht parfumartig wirkt. Aber auch etwas bananenfruchtiges mischt sich hinzu. Enorm viel Geschmack und Potential. Dazu sehr harmonisch und glatt abgemischt. Man. Herrliches Bier. Vollmundig. Kräftig. Alles wirkt sehr rein, handwerklich hervorragend umgesetzt und natürlich. Die Hefe hat etwas leicht mehliges, wirkt somit voll und kräftig. Ein gelungenes Bier. Da steckt sicher viel Erfahrung und Herzblut drin. Wenig Worte. Viel Bier. Kleine feine Brauerei. So soll es sein. Vom ersten Schluck an hat man das Gefühl, nein, die Gewissheit, etwas Besonderes vor sich zu haben. Charakter. Ausdruck. Tiefe. Enormes Geschmackspotential. Dieses Weizen ist auf eine sehr natürliche Weise groß im Auftreten. Kompliment. Knapp an der 6 vorbei. Fazit: Nur ein Etikett Wertung: + + + + + -* (t 06/04) Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen