Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale (5,5 %) 0,355 -Liter-Flasche seit ? aus Frederik/Maryland in den USA:

Dunkles, matt-glänzendes, tiefes Bernstein. Der Schaum beige, fein, cremig, gut im Volumen, fest im Stand. Blumig-parfümartiger, schwerer, IPA-artig fruchtiger Geruch. Nicht so frisch und spritzig, wie oft, eher dumpf, fast drohend, das Malz durchaus mit Potential.
Kaum davor noch etwas zu spüren im Amtrank. Hier die IPA-typische Bitterkeit, dieses Fruchtigkeit, Grapefruit, Limone, sauer, schlank, bitter und herb. Ziehend. Säuerlich. Fast beißend, dabei aber charmant. Schlank im Aufbau. Intensiv im Geschmack. Das Malz harzig, nicht süß, dennoch mit leichter Tendenz zu Honig und Zucker im Hintergrund. Federführend aber klar der Hopfen. Der Geschmackskörper ist für die hohe Stammwürze sicher nicht übermäßig voll. Das Bier wirkt im Grunde schlank. Zwar ist das Aroma intensiv, aber wirklich tief ist das nicht. Dennoch ist das Fruchtige präsent. Limonenhaftig. Dunkle Beeren, vor allem Brombeere und schwarze Johannisbeere. Ebenfalls die obligatorische Grapefruit ist vorhanden. Wasser und Kohlensäure sind gut in Form, wobei die Rezenz durchaus etwas filigraner sein könnte. Die Süffigkeit ist hoch. Das Aroma ist anspruchsvoll. Vielleicht ist die Trockenheit etwas zu betont. Für die 5 reicht es nicht ganz. Dennoch ein Bier mit Charakter und Stil, sehr individuell geprägt. Fruchtig. Vor allem. Im Malz harzig. Der Hopfen trocken. Grapefruit-Orange sehr angenehm. Verblüffend, wie viele Sorten die Amerikaner auf den Markt hauen. Müsste mittlerweile bei uns schon Bier Nr. 12 sein.

Fazit: Bier Nr. 11
Wertung: + + + + - [t 08/11]
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516: Ja
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Im Internet unter: www.flyingdogales.com